Memilih Kue Lapis Palembang

Penyajiannya juga tidak semacam, satu piring hidang setidaknya 3 macam kue lapis. 

Pembuatannya berbagai cara ada yang masih sangat tradisional dengan gendok, oven arang, oven gas dan oven listrik. 

Baca juga : Kekep, Nikmatnya 1000 Lapis Keberuntungan.

Berapa sih budget belanja kue lapis?. Bahkan ada loh Ibu-ibu yang sengaja menabung dengan sistem arisan demi tersedianya kue lapis ini dapat disajikan di saat lebaran istimewa. 

Saya dapat menyebutkan satu loyang kue lapis itu dapat ditebus dengan harga antara 150 ribu sampai hampir satu juta. 

Buat sebagian orang boleh jadi gila belanja kue lebaran satu loyang seharga satu juta. Tetapi buat memanjakan lidah dengan bahan baku berkualitas premium, diolah dengan tingkat higienitas tinggi dan rasa yang sangat istimewa, tentu uang bukan jadi masalah bagi sebagian orang. 

Tetapi seringkali bukan hanya itu penentunya. Ada beberapa produsen kue lapis ini menurut seleraku biasa aja, tapi punya branding luar biasa. Harganya pun dapat selangit. 

Tentu saja soal rasa, kita  dapat berprinsip tidak enak itu mutlak, tetapi enak debatable. 

Pemahaman dan experience rasa tentu sangat berpengaruh pada cita rasa kuliner pada seseorang.

Agak sulit memang jika hanya tahu rasa makanan itu enak dan enak banget, untuk menikmati kuliner Palembang yang beraneka macam tetapi tidak punya standar khusus dalam rasa. 

Jangankan kue lapis, pempek pun ada kok yang bilang pempek paling mahal di Palembang dengan mengatakan "kok rasa ikannya kurang nendang", hanya karena ia tidak mencium aroma ikan. Padahal kualitas ikannya ika paling mahal dan terbaik.