Menikmati Nanas Lokal, Cara Bahagia Lestarikan Hutan

Manfaat Nanas bagi Kesehatan

Nikmati rujak disiang hari, seger!! (Dok.Pribadi)

Banyak kaum perempuan takut menikmati nanas, karena kuatir menyebabkan keputihan dan meningkatkan asam lambung. Hingga saat ini belum ada penelitian yang membenarkan bahwa nanas penyevab keputihan karena pada dasarnya penyebab keputihan adalah jamur dan bakteri. Jika meningkatkan asam lambung memang ada kemungkinan tentu kita sendiri yang harus tahu kemampuan tubuh masing-masing mentoleransi zat yang terkandung di makanan, pada prinsipnya jangan berlebihan.

Nanas mengandung serat, vitamin C dan mineral seperti mangan yang sangat baik untuk memperkuat daya tahan tubuh, berfungsi sebagai antioksidan serta kandungan kalium di dalamnya diyakini dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan potassium yang dapat menurunkan tekanan darah, serta banyak manfaat lainnya.

Nanas Palembang dan Produk Olahannnya
Nanas Palembang memang terkenal sebagai nanas yang manis dengan air yang dibanding nanas daerah lain. Salah satu rekan saya yang berasal dari Pangkalan Brandan, Aceh malah pernah bertanya, "Bagaimana resep es Palembang?"

Saya sempat bingung karena saya kira es khas Palembang adalah es kacang merah. Tetapi ia cerita bahwa es Palembang yang dimaksud adalah es dengan bahan campuran utama nanas.

Berbagai macam cara menikmati nanas, baik secara langsung ataupun diolah dulu. Nanas sangat sedap dijadikan campuran rujak, asinan ataupun salad.

Nanas sebagai penyedap pindang (Dok.Pribadi)

Di Palembang, nanas juga dikenal sebagai penyedap masakan pindang dan opor ayam. Nasi minyak (sejenis nasi kebuli) tidak lengkap rasanya tanpa sambal nanas.

Demikian juga olahan nanas sebagai sirup ataupun campuran es buah dan sop buah, baik sebagai nanas segar ataupun direbus dengan gula dan kayu manis di Palembang disebut "Luwo".

Selena, selai nanas produk desa Nusantara (Dok.Pribadi)

Olahan nanas yang paling disukai banyak orang adalah manisan nanas, selai nanas, juga ada dodol nanas.

Selai nanas dan sambal nanas tabur (Dok.Rawang)

Pengolahan hasil pertanian untuk pengawetan nanas adalah keripik nanas. Makanan ini paling cocok dinikmati oleh penggemar nanas tanpa zat tambahan baik gula maupun pewarna, meski disebut keripik, pengolahannya bukan digoreng namun di dehidrated. Mantap sekali buat yang sedang diet rendah gula dan rendah lemak.

Keripik nanas (Dok.Rawang)

Nanas, Tanaman Sela Wanatani
Sebenarnya Palembang "hanya" menang nama. Karena Nanas Palembang yang dimaksud adalah kota Prabumulih, jika berkunjung ke kota itu kita disambut tugu berbentuk nanas besar dan sepanjang jalan akan berjejer penjual nanas.