UMKM: KERUPUK LEMPENG OLAHAN DARI SINGKONG
Senin (27 Desember 2021) Mahasiswa UIM Maulana Malik Ibrahim Malang melakukan kegiatan KKM-DR di Desa Purworejo Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang. Salah satu penghasilan masyarakat di Desa Purworejo yaitu melalui UMKM Kerupuk Lempeng. Pada hari Senin, 03 Januari 2022 KKM-DR UIN Malang berkunjung ke rumah Ibu Lilik di Dusun Pakan Desa Purworejo sebagai pembuat  kerupuk lempeng. Hari pertama kunjungan UMKM kita menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan kerupuk lempeng seperti singkong, bawang merah, bawang putih, ketumbar, seledri, garam, penyedap rasa dan lain-lain.
Pada hari Selasa, 04 Januari 2022 kami bersama Bapak Siswaji sebagai Kepala Desa Purworejo, Ibu Sri Undari, Ibu Lilik dan Karang Taruna Dusun Pakan melakukan pembukaan uji coba UMKM Kerupuk Lempeng dengan berbagai varian rasa. Setelah itu, kami melanjutkan pembuatan kerupuk lempeng dimulai dengan pengupasan singkong, pemotongan, penjemuran dan penggilingan singkong yang sudah dijemur sampai kering tersebut menjadi tepung. Pada hari selasa, kami membuuat adonan kerupuk lempeng dengan rasa original, bawang dan pedas. Adonan kerupuk lempeng yang sudah dibuat, dicetak kedalam loyang dan dikukus sampai matang. Kemudian, setelah matang adonan diangkat dan dijemur  sampai setengah kering. Adonan yang sudah setengah kering, diangkat dan di potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Kerupuk lempeng yang  sudah dipotong akan dijemur ulang sampai adonan tersebut benar-benar kering. Kegiatan selanjutnya, pada hari Rabu, 05 Januari 2022 dan Kamis, 06 Januari 2022 dilanjutkan dengan pembuatan kerupuk lempeng varian rasa cumi dan udang. Selain itu, kami juga melakukan penjemuran adonan yang sudah dikukus dan pemotongan  kerupuk lempeng dengan bentuk kotak kecil-kecil.
Proses penggorengan kerupuk lempeng dilakukan pada hari Jum'at, 21 Januari 2022. Kerupuk lempeng yang sudah dijemur sampai kering dan dipotong sesuai ukuran digoreng sampai kerupuk tersebut mengembang menjadi warna putih kecoklatan. Setelah digoreng, Â kerupuk lempeng dimasukkan kedalam mesin untuk mengurangi minyak. Selanjutnya kerupuk lempeng tersebut di kemas kedalam packaging yang sudah dicetak dan ditimbang dengan berat 250 gram per kemasan. Kerupuk lempeng yang sudah dikemas akan dijual ke masyarakat sekitar Desa Purworejo dengan harga Rp. 3000 Per-pcs. Kegiatan Uji Coba Varian Rasa UMKM Kerupuk Lempeng tersebut kolaborasi dengan Karang taruna, PIK-R dan KKM-DR UIN Maulana Malik Ibrahim Malang. Varian rasa yang di uji coba yaitu original, bawang merah, pedas, cumi dan udang.
MODERASI BERAGAMA MELALUI TPQ DUSUN BINANGSRI DESA PURWOREJO
Selasa (28 Desember 2021) Mahasiswa KKM-DR UIM Maulana Malik Ibrahim Malang melakukan survey TPQ di Desa Purworejo Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang. Ada beberapa Dusun di Desa Purworejo yaitu Dusun Pakan, Binangsri, Jeruk dan Tokol. Desa Purworejo juga memiliki banyak lembaga TPQ salah satunya di Dusun Binangsri yaitu TPQ Al Hikmah dan TPQ Sunan Kalijaga. Setelah kami meminta izin dan disetujui oleh lembaga TPQ tersebut kami menyusun jadwal untuk mengajar di TPQ Al Hikmah dan TPQ Sunan Kalijaga.
Lembaga TPQ Al Hikmah di pimpin oleh Ustadz Marsun selaku Ketua. TPQ Al Hikmah dalam pengajarannya menggunakan metode tilawati. Jadwal mengajar di TPQ tersebut setiap hari senin sampai jum'at, akan tetapi setiap hari rabu libur dikarenakan Ustadz/Ustadzahnya pelatihan. Kegiatan mengajar di TPQ Al Hikmah dimulai pada pukul 16.00 sampai 17.00 WIB. Kami mengajar tilawati 1, 3 dan 4 dibimbing oleh Ustadzah Riani. Dalam pembelajaran, Siswa/Siswi akan dituntun untuk membaca peraga serta dikasih materi tentang tajwid dan ghorib, hafalan surat-surat pendek dan hafalan do'a-do'a. Selain itu, kami juga memberikan materi tentang wudhu, sholat wajib, nama-nama malaikat dan lain-lain. TPQ Al Hikmah juga memiliki kegiatan rutinan setiap jum'at legi yaitu istighosah dan pengajian  bersama wali murid.
