Bunga Telang, Sahabat Sehat untuk Tubuh dan Pikiran

Pernahkah Anda melihat minuman berwarna biru cerah yang cantik? Atau mungkin Anda mencoba kue ungu yang unik? Nah, salah satu bahan alami yang sering digunakan untuk menambah warna menarik pada makanan dan minuman adalah bunga telang. 

Apa itu bunga telang?

Bunga telang, atau dalam bahasa ilmiah Clitoria ternatea, merupakan tanaman merambat asli Asia Tenggara. Bunga ini mempunyai warna khas yaitu biru tua atau ungu. Warna cantik ini berasal dari pigmen alami yang disebut antosianin. Selain warnanya yang menarik, bunga telang juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. 

Manfaat bunga telang 

Kaya akan antioksidan: Antioksidan merupakan zat yang sangat baik bagi tubuh karena dapat melindungi sel dari kerusakan.

Menjaga kesehatan mata: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bunga telang dapat membantu menjaga kesehatan mata.

Membantu menjaga kesehatan jantung: Bunga telang juga dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Memiliki efek relaksasi: minuman berbahan dasar bunga telang sering digunakan sebagai minuman relaksasi.

Sebagai pewarna alami: Warna biru yang indah pada bunga telang sering digunakan sebagai pewarna alami makanan dan minuman.

Cara Mengonsumsi Bunga Telang

Bunga telang bisa dikonsumsi dengan berbagai cara, antara lain:

Teh Bunga Telang: Umumnya, bunga telang kering diseduh dengan air panas. Telang memiliki rasa yang sedikit asam dan menyegarkan.

Ditambahkan ke Makanan: Bunga telang bisa ditambahkan ke berbagai jenis makanan, seperti nasi, kue, atau minuman.

Ekstrak Bunga Telang: Ekstrak bunga telang bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam produk kecantikan.

Fakta Menarik tentang Bunga Telang

Bunga Nasional Thailand: Bunga telang adalah bunga nasional Thailand dan sering digunakan dalam upacara-upacara tradisional.

Dapat Mengubah Warna: Warna bunga telang bisa berubah tergantung pada tingkat keasaman. Jika ditambahkan perasan lemon, warna biru akan berubah menjadi ungu atau merah muda.

Tumbuh Subur di Iklim Tropis: Bunga telang tumbuh subur di daerah tropis seperti Indonesia.

 Kesimpulan

Bunga telang adalah tanaman yang cantik dan bermanfaat. Selain memberikan warna yang menarik pada makanan dan minuman, bunga telang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai olahan dari bunga telang ya!

Semoga bermanfaat!