2. Larutkan secukupnya asam Jawa dalam air hangat dan sisihkan.
3. Larutkan secukupnya gula merah dalam air hangat dan sisihkan.
4. Potong-potong tomat, cabe merah dan hijau, juga bawang merah dan putih yang telah dikupas lalu tumis sampai berbau harum.
3. Masukkan ikan talang dan juga larutan asam Jawa lalu aduk seperlunya.
4. Masukkan larutan gula merah, garam dan penyedap kalau perlu.
5. Icip-icip olahan dan koreksi rasa, kalau sudah sesuai dengan selera diamkan sampai air menyusut.
6. Angkat dan siap dihidangkan.
Pagi pagi bacanya koran
Duduknya manis si kucing belang
Bahagia hati yang berlebaran
Menikmati sedapnya Ikan talang
Semoga Bermanfaat!
Salam Matan Kota 1000 Sungai, Banjarmasin nan Bungas!
