Salah satu variasi populer adalah penambahan tauge atau irisan mentimun sebagai pelengkap. Ini memberikan tambahan tekstur dan kesegaran pada hidangan. Beberapa orang juga suka menambahkan lebih banyak cabai rawit untuk meningkatkan tingkat kepedasan sesuai selera.
Ada juga yang menyajikan Tahu Gejrot dengan tambahan kecap manis atau saus kacang, memberikan rasa yang lebih kaya dan bervariasi. Meskipun tidak umum, variasi ini menambah keunikan dan menunjukkan fleksibilitas Tahu Gejrot sebagai kuliner yang bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing individu.
- Tahu Gejrot dan Pariwisata Cirebon
Tahu Gejrot tidak hanya menjadi ikon kuliner Cirebon, tetapi juga bagian penting dari pariwisata kota ini. Banyak wisatawan yang datang ke Cirebon sengaja mencari Tahu Gejrot untuk mencicipi kelezatan kuliner tradisional ini.
Wisata kuliner menjadi salah satu daya tarik utama Cirebon. Selain Tahu Gejrot, kota ini juga terkenal dengan empal gentong, nasi jamblang, dan docang. Mengunjungi Cirebon tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi berbagai hidangan khas tersebut. Tahu Gejrot sering kali menjadi "pintu gerbang" untuk wisata kuliner Cirebon, memperkenalkan wisatawan pada kelezatan kuliner lokal.
Banyak paket wisata yang menawarkan tur kuliner, termasuk kunjungan ke tempat-tempat yang terkenal dengan Tahu Gejrotnya. Ini menjadi salah satu cara efektif untuk mempromosikan kuliner lokal dan mendukung perekonomian masyarakat setempat.
- Tips Membuat Tahu Gejrot di Rumah
Bagi yang tidak bisa langsung ke Cirebon, membuat Tahu Gejrot di rumah bisa menjadi alternatif yang menyenangkan. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat siapa saja bisa mencoba membuat Tahu Gejrot sendiri.
Pertama, pastikan memilih tahu pong atau tahu sumedang yang berkualitas. Goreng tahu hingga kering dan renyah. Untuk kuahnya, jangan ragu untuk bereksperimen dengan jumlah cabai atau gula merah sesuai selera. Ingat, kunci dari Tahu Gejrot yang enak adalah keseimbangan rasa manis, asam, dan pedas.
Saat menyajikan, potong tahu menjadi ukuran kecil agar lebih mudah disantap. Siramkan kuah yang melimpah agar tahu bisa menyerap semua rasa dari kuah tersebut. Tambahkan irisan bawang merah mentah atau daun seledri sebagai hiasan dan tambahan rasa.
Kesimpulan
Tahu Gejrot khas Cirebon memang pantas disebut sebagai kuliner legendaris yang wajib dicoba. Perpaduan rasa asam, manis, dan pedas dari kuahnya serta tekstur tahu yang lembut membuatnya menjadi salah satu makanan yang selalu dirindukan. Tidak hanya masyarakat lokal, tetapi juga wisatawan dari berbagai daerah selalu mencari kuliner ini saat berkunjung ke Cirebon.
