Di Kota Bandung, berbagai macam makanan baik yang modern hingga tradisional banyak ditemukan. Salah satunya ada makanan tradisional warung lotek legendaris yang telah berdiri sejak 1953. Tempatnya dinamakan Lotek Kalipah Apo lokasinya ada di Jalan Kalipah Apo No.42 seperti namanya.
Berdiri sejak 70 Tahun, lotek kalipah apo memiliki desain interior yang disuguhkan bernuansa zaman dulu. Lotek Kalipah Apo ini memang berdiri sejak adanya bangsa Belanda di Indonesia. Warung lotek legendaris ini peraih Penghargaan Anugerah Budaya Kota Bandung dari segi kuliner dari Wali Kota Bandung tahun 2021.
Untuk yang ingin merasakan nostalgia makanan khas Sunda ini, kalian bisa mengunjunginya setiap Senin, Rabu, Kamis, Jumat, Sabtu, dan Minggu dari pukul 08.30-16.00 WIB. Sedangkan hari Selasa tutup.
Masalah harga tak usah khawatir. Makanan dihargai mulai harga Rp5.000-Rp48.000. Hanya dengan membayar Rp24.000 saja, kalian sudah bisa menikmati satu piring lotek lekoh dilengkapi dengan creunyeus-nya kerupuk udang.
Lidya selaku pemilik Lotek Kalipah Apo generasi ketiga, menyebutkan keunikan dari warung loteknya ada pada resep bumbu yang masih dipertahankanya.
"Memiliki bumbu kacang yang legit atau orang Sunda menyebutnya lekoh. Ini cocok dengan selera orang Sunda dan telah dipertahankan selama puluhan tahun. Itu warisan juga," ungkapnya.
Kacang yang digunakan adalah kacang yang sudah disangrai, alias tanpa menggunakan minyak. Dengan menyajikan lotek yang mempunyai cita rasa lekoh, tempat ini selalu dipenuhi pengunjung.
Tak hanya lotek, di sini pun terdapat menu makanan lainnya, seperti nasi timbel, lontong kari, rujak, manisan dan, berbagai macam minuman tradisional seperti es cendol, es kolang kaling, es cingcau hitam dan masih banyak variannya.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
