Kolaborasi Sekolah-Urban Farming Ciptakan Kantin Sehat dan Berkelanjutan

Menurut Staf pengajar Universitas Parahyangan ini siswa dapat belajar tentang pertanian, gizi, dan keberlanjutan melalui program pendidikan yang terkait.

Kolaborasi ini dapat menciptakan ekosistem yang mendukung kesehatan, pembelajaran, dan pemberdayaan komunitas, menciptakan generasi yang lebih sadar akan pentingnya pola makan sehat dan keberlanjutan lingkungan.

Untuk meningkatkan kolaborasi antara kantin sehat sekolah dan Buruan Sae, penting untuk memfasilitasi integrasi produk lokal ke dalam menu kantin sekolah. Dapat dimulai dengan mengadakan workshop bersama untuk menyelaraskan kebutuhan kantin dengan produk Buruan Sae. 

Dengan mendukung kemitraan antara pengelola kantin dan petani lokal untuk memastikan pasokan makanan yang konsisten dan berkualitas. Selain itu, perlu diadakan program edukasi bagi siswa tentang manfaat makanan lokal dan pertanian perkotaan.

Dengan menggabungkan produk Buruan Sae ke dalam menu kantin, hal ini tidak hanya meningkatkan kualitas gizi, tetapi juga mendukung ekonomi lokal dan mempromosikan keberlanjutan lingkungan.

Saat ini, Buruan Sae di Bandung  berkembang pesat dengan semakin banyaknya komunitas yang terlibat dalam pertanian perkotaan. Ekspetasi kedepan adalah adanya urban farming di sekolah sebagai bentuk integrasi pertanian perkotaan sebagai bagian dari kurikulum, memungkinkan siswa belajar tentang pertanian, gizi, dan keberlanjutan secara langsung.

Theresia Gunawan-Foto: Dokumentasi Theresia Gunawan

Dengan melibatkan siswa dalam praktik bertani, sekolah dapat meningkatkan kesadaran mereka tentang pentingnya makanan sehat dan mengurangi jejak karbon.

"Kolaborasi ini juga dapat memperkuat hubungan antara sekolah dan komunitas lokal, menciptakan lingkungan belajar yang lebih holistik dan berkelanjutan," ujar Theresia.

Bandung Punya Modal Kolaborasi Urban Farming-Sekolah

Apa yang disampaikan Theresia bagi saya masukan bagus bagi setiap sekolah membangun gizi anak dari kantin. Bahan untuk jajanan untuk anak seperti aneka macam sayuran, ikan, telur ayam, hingga buah-buahan bisa didapat dari titik-titik urban farming yang ada di sekitar sekolah.