Secret Recipe Hadirkan 3 Menu Baru Penggugah Selera

Beberapa waktu lalu saya sempatkan diri jalan-jalan ke salah satu mal yang cukup dikenal di kawasan Jakarta Barat. Sebutlan namanya Central Park. Di mal ini banyak dijual barang-barang dan kebutuhan lainnya yang diperlukan seseorang. Entah itu makanan, pakaian, alat olahraga, maupun kebutuhan lainnya.

Apalagi, jalan-jalan saya terbilang jalan-jalan yang tidak diburu waktu. Artinya, waktu bermain saya mengitari mal itu sangat panjang. Bisa dari parkiran sampai keluar parkiran lagi, ha... ha... ha... sekalian ngadem (bahasa Betawi = mendinginkan diri).

Kalau lelah, ya istirahat cari tempat senderan sekadar meluruskan kaki. Sementara, kalau haus, ya tinggal cari minuman atau jus-jusan atau cari es krim penghilang haus. Central Park ini ternyata cukup luas juga setelah dijalani. Keliling-keliling cuci mata, lumayan dapat referensi banyak. Referensi tempat-tempat belanja yang sekiranya murah meriah dan tidak nguras kantong.

Tak terasa hari menjelang pukul 12 siang. Kukuruyuk perut mulai mengundang. Cacing-cacing perut mulai menendang-nendang minta jatah makan. Saya turun menyusuri lantai demi lantai menggunakan eskalator. Saya ikuti ke mana kaki membawa tubuh ini.

Sampailah di unit LGM. Tanya sana-sini di mana tempat makan di sekitaran Central Park ini, sekuriti mengarahkan ke unit LG. Oh, ternyata saya harus turun lagi satu lantai. Nah, benar ternyata, ketika sampai di LG, wuaah... surga makanan berhamparan. Seolah lapar mata nanar melihat makanan yang enak-enak dan lezat.

Lirik kanan kiri, keknya mata belum menemukan tempat makan yang pas. Kaki berat singgah di resto yang rame banget dan terkesan buru-buru nyajiin. Berasa seperti  antri makanan "Perang Vietnam". Kaki-kaki ini terus membawa badan hingga ke tengah bagian LG.

Entah kenapa, mata kok tertuju pada salah satu tempat makan yang menarik mata saya dengan tulisan warna merah cukup menyala. Di depan pintu masuknya juga terdapat foto makanan yang menggoda gastronomi saya.

Saya putuskan untuk masuk ke resto dengan nama Secret Recipe tersebut. Hmm... saya masih bertanya-tanya, kenapa namanya Secret Recipe. Dalam tebakan benak saya, mungkin ini adalah resep rahasia yang  tidak bisa diberitahukan ke orang-orang apa bahan yang terdapat di dalamnya. Intinya sih halal.

Suasana dalam Secret Recipe Central Park [Foto: Dok Pri]

Cerita punya cerita, ternyata Secret Recipe Indonesia ini sudah ada sejak lima tahun lalu. Terkenalnya dengan kue-kue basah kelas hotel bintang lima. Nah, saya tidak sendirian sih ke resto ini, ada tiga teman saya lainnya. Kami memang sudah janjian untuk bertemu sebelumnya di tempat ini.

Saya dan ketiga teman memilih duduk di pinggiran yang di belakangnya dipenuh pot-pot bunga plastik beraneka warna dengan pigura makanan dan beberapa keterangan mengenai jenis makanannya. Begitu berada di dalam suasana nyaman menyergap. Tempatnya pun tak terlalu besar tetapi asyik buat kongkow.

Pendingin udaranya pun tak membuat tubuh menggigil. Cat tembok berwarna putih menambah indah suasana dan lapang tempat. Kursi-kursi  putih yang tersusun rapi membuat diri betah berlama-lama. Kalau alunan musik yang mengalun tidak terlalu menghentak, akan menambah nikmat untuk duduk asyik di Secret Recipe.

Obrolan kami berempat melewatkan waktu makan yang hampir tuntas. Nah, ternyata Secret Recipe ini mengeluarkan menu baru hot plate. Ada tiga menu baru yang diluncurkan, yaitu Blackpepper Beef Hot Plate, Beef Mushroom Hot Plate, dan Kimchi Bokkeumbap Hot Plate.

Setelah kami berempat yang sebelumnya diskusi panjang lebar untuk menu mana yang akan dipilih, saya dan satu teman saya memesan satu menu yang sama, yaitu Kimchi Bokkeumbap, sedangkan dua teman saya lainnyan memesan Blackpepper Beef Hot Plate dan Beef Mushroom Hot Plate.

Kami langsung memesan menu-menu tersebut. Sembari, kami berempat bercerita, suguhan minuman pun datang. Ada teh manis panas dan lemon tea. Saya pesan lemon tea. Ya standard minuman lemon pada umumnya, cukuplah untuk pelepas dahaga. Rasa manis dan asam yang tersaji cukup representatif, tidak ada yang dominan.

Selang beberapa menit kami ngobrol, dua menu teman saya yang memesan Blackpepper Beef Hot Plate dan Beef Mushroom Hot Plate pun datang. Biasa, Food Blogger nyiapin senjatanya, kamera! Kedua menu ini kalau dilihat dari isiannya sama.

Blackpepper Beef Hot Plate Secret Recipe Central Park [Foto: Dok Pri]

Tak pakai ba bi bu be bo... menu yang sudah datang siap-siap dijepret. Cari-cari angle yang pas pastinya. Nah, saya mau deskripsiin sedikit tentang menu yang datang ini, Blackpepper Beef Hot Plate dan Beef Mushroom Hot Plate.

Blackpepper Beef Hot Plate ini adalah daging yang di-slice tipis. Sepenglihatan saya direbus dengan sedikit garam tanpa ada bumbu tambahan lain. Warna cokelat yang timbul mungkin dari kecap atau gula merah (mungkin). Tapi daging tidak berasa asin.

Sementara, bagian lainnya ada telur ceplok (mata sapi) yang memang menggoda banget dilihat. Putihnya matang sempurna putih, dan kuningnya bundar sempurna dengan kematangan pas. Sementara vegetables-nya ada berupa jagung pipil, kacang polong, dan irisan wortel.

Nasinya sendiri memang beda. Layaknya nasi uduk atau nasi lemak (kalau Malaysia bilang), nah ini nasinya ditambah bumbu berupa herbs. Mungkin herbsnya kurang banyak, jadi bumbu herbs di nasi kurang keluar.  Rasa nasinya enak dan tidak begitu "buyar" (pera').

Nah, pembedanya hanya di sausnya saja. Ada saus lada hitam dan mushroom. Saus lada hitamnya, dari sisi konsistensi relatif kental. Jadi, ketika coba dituang ke daging sapinya perlu waktu untuk jatuh. Rasanya, layaknya blackpepper pada umumnya rasa pedas lada yang relatif ringan menurut saya.

Untuk menu yang menggunakan mushroom saus ketika saya coba, relatif pas di lidah saya. Nah, kalau isian jamurnya relatif banyak saja, akan lebih nikmat dan enak. Jadi, ada perpaduan makanan daging sapi dengan jamur yang kenyal di lidah. Rasa gurih akan bercampur ketika saus jamur dan daging sapi menyatu.

Mushroom Beef Hot Plate Secret Recipe Central Park [Foto: Dok Pri]

Naaah... saya sama teman saya pesan Kimchi Bokkeumbap. Waktu penyajiannya memang relatif lebih lama nih. Tapi tetap datang juga pesanan saya dan teman itu. Sebelum datang pesanan utama, saya sempat mencoba chocolate banana cake yang di tengah-tengahnya ada pisang dilapsi seperti mascarpone. Enak menurut saya.

Selang beberapa lama, hidanga utama saya dan teman, Kimchi Bokkeumbap datang. Pas banget memang, saya suka dengan pedas dan rasa asam. Nah, di menu ini terasa banget pedas dan asamnya. Seimbang sih rasanya.

Isinyan berupa kimchi berpadu dengan ayam, telur setengah matang, daun bawang. Yang paling membuat meleleh itu  adalah lelehan keju mozarellanya. Ya, di atas nasi hangat, mozarella menggeliat cantik minta dinikmati.

Kimchi Bokkeumbap Secret Recipe Central Park [Foto: Dok Pri]

Suapan demi suapan masuk ke dalam mulut saya dan mencecap habis seluruh Kimchi Bokkeumbap. Rasanya cukup mewakili untuk saya. Rasa pedasnya cukup. Telur setengah matangnya pas  dan tidak over cook. Nah, daging ayamnya nih yang kurang. Boleh dibilang hanya beberapa potong saja di menu yang saya pesan.

Secara keseluruhan, untuk menu-menu baru ini terbilang enak dan relatif menarik. Bagi penyuka pedas merica, bisa memesan blackpepper beef. Untuk pencinta gurih, beef mushroom jadi pilihan. Sementara, pencinta pedas dengan tepat tentunya memilih Kimchi Bokkeumbap. Nah, untuk pelayanan dan kecepatan penyajian perlu ditingkatkan lagi. Selamat menikmati menu-menu baru di Secret Recipe dengan menu barunya di outlet-outlet Central Park LG, Pejaten Village Ground Floor, Pondok Indah Mall 1 Ground Floor samping XXI,  dan Supermall Karawaci Second Floor.

Selain di empat tempat itu tadi, outlet lainnya ada juga lho di Citos, Kelapa Gading Mall III, Cibubur Junction, Gandaria City, Summarecon Mall Bekasi, dan Resinda Park Mall (Karawang).

Nah, biar ga penasaran habis, bisa lho kalian kepoin media sosialnya. Fans Page FB: Secret Recipe Indonesia dan IG: SecretRecipe_ID; dan websitenya di www.secretrecipe.id.