Bukan hanya soal rasa dan gizi, memasak dengan bahan-bahan lokal juga memiliki dampak sosial yang signifikan. Dengan membeli langsung dari petani, kita membantu meningkatkan pendapatan mereka dan mendorong mereka untuk terus berproduksi.Â
Lalu, kita juga turut melestarikan kearifan lokal dan keragaman hayati. Bayangkan jika kita terus mengonsumsi produk-produk olahan pabrik yang menggunakan bahan baku impor, lambat laun kita akan kehilangan warisan kuliner nenek moyang kita.
Kesimpulannya, dengan sedikit kreativitas, kita dapat menciptakan beragam hidangan lezat dan bergizi dari bahan-bahan sayur mayur lokal. Mari bersama-sama kita dukung petani pribumi dan lestarikan warisan kuliner Indonesia!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H