Allicin merupakan antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dikaitkan dengan penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif.
4. Memiliki Efek Antibakteri, Antivirus, dan Antifungal
Allicin efektif dalam melawan berbagai jenis bakteri, virus, dan jamur penyebab penyakit. Hal ini membuatnya bermanfaat dalam pengobatan infeksi, termasuk infeksi saluran pernapasan.
5. Mencegah Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa allicin memiliki potensi dalam mencegah pertumbuhan sel kanker dan menghambat perkembangan tumor.
6. Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan
Allicin dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti gangguan perut, infeksi saluran pencernaan, dan bahkan membantu melawan bakteri H. pylori yang terkait dengan tukak lambung.
Cara Mengoptimalkan Manfaat Allicin
Pertama, konsumsi bawang putih mentah. Untuk mendapatkan manfaat allicin secara maksimal, sebaiknya konsumsi bawang putih dalam keadaan mentah atau sedikit ditumis.
Kedua, hancurkan bawang putih sebelum dikonsumsi. Proses penghancuran atau pemotongan bawang putih akan mengaktifkan enzim alliinase yang mengubah alliin menjadi allicin.
Ketiga, kombinasikan dengan makanan lain. Kombinasikan bawang putih dengan makanan kaya antioksidan lainnya seperti tomat, untuk meningkatkan efek sinergisnya.
