Kurma Medjool dan Deglet Noor adalah dua varietas kurma yang paling populer digunakan sebagai pemanis alami karena rasanya yang manis dan tekstur yang lembut. Selain rasa manisnya, kurma juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan potasium yang penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Untuk mendapatkan rasa manis yang lebih intens, rendam kurma dalam air hangat selama beberapa menit sebelum dihaluskan. Air rendaman kurma bisa digunakan sebagai pemanis alami untuk minuman atau sebagai bahan tambahan dalam membuat saus.
Buah beri: Blueberry, stroberi, dan raspberry kaya akan antioksidan dan memberikan rasa manis alami.
Selain blueberry, stroberi, dan raspberry, blackberry, cranberry, dan goji berry juga kaya akan antioksidan dan memberikan rasa manis alami. Buah beri tidak hanya memberikan rasa manis, tetapi juga kaya akan vitamin C yang penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Buah beri yang beku bisa digunakan sebagai bahan tambahan untuk smoothie atau yogurt tanpa perlu tambahan pemanis buatan. Untuk mendapatkan rasa manis yang lebih intens, haluskan buah beri bersama sedikit air atau jus lemon.
Sayuran:
Ubi jalar: Ubi jalar manis alami dan dapat digunakan sebagai pengganti gula dalam beberapa resep.
Ubi jalar Jepang atau ubi jalar oranye umumnya memiliki rasa manis yang lebih kuat dan sering digunakan sebagai pemanis alami. Ubi jalar yang sudah matang bisa dihaluskan bersama sedikit air atau susu untuk membuat puree yang bisa digunakan sebagai pengganti gula dalam berbagai resep.
Selain rasa manis, ubi jalar juga kaya akan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Puree ubi jalar memberikan rasa manis alami dan warna yang menarik pada kue dan roti.
2. Pengganti Garam
Bumbu-bumbu:
