Murnaningsih, Naiu AS, Yusuf N. 2020. Karakteristik mutu permenn buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) yang difortifikasi rumput laut (Kappaphycus alvarezii). Jambura Fish Processing Journal. 2(1): 12 -- 20.
Syafutri MI, Lidiasari E, Indawan H. 2010. Karakteristik permen jelly timun suri (Cucumis melo L.) dengan penambahan sorbitol dan ekstrak kunyit (Curcuma domestika Val.). Jurnal Gizi dan Pangan. 5(2): 78 -- 86.
Siregar RS. 2021. Tanaman obat. Medan (ID): UMSU.
Susanty A, Sampepana E. 2017. Pengaruh masa simpan buah terhadap kualitas sari buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Riset Teknologi Industri. 11(2): 76 -- 82.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
