     Â
Bunga telang, yang dikenal dengan nama ilmiah Clitoria ternatea, adalah tanaman merambat yang sering digunakan sebagai tanaman hias dan juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Bunga ini terkenal karena warna birunya yang cerah, meskipun ada juga varietas yang memiliki bunga berwarna putih.
Ciri-ciri dan Klasifikasi
Bunga telang berasal dari Asia tropis, termasuk Indonesia, dan tumbuh subur di daerah beriklim tropis. Tumbuhan ini termasuk dalam keluarga Fabaceae (Leguminosae) dan memiliki akar yang dapat menyerap nitrogen dari tanah, sehingga juga bermanfaat dalam menjaga kesuburan tanah. Daunnya majemuk dengan bentuk oval, sementara bunganya berbentuk mirip kupu-kupu dengan warna biru cerah dan putih di bagian tengah.
Manfaat dan Penggunaan
1.Pewarna Alami: Bunga telang sering digunakan sebagai pewarna alami dalam berbagai makanan dan minuman. Misalnya, di Thailand dan Malaysia, bunga ini digunakan untuk memberikan warna biru pada nasi atau minuman herbal. Ketika dicampur dengan bahan asam seperti jeruk, warna biru dari bunga ini bisa berubah menjadi ungu.
 2.Kesehatan: Bunga telang juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. Bunga ini mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa bunga telang memiliki sifat antiinflamasi, antidiabetes, dan neuroprotektif.
 3.Pengobatan Tradisional: Dalam pengobatan tradisional, terutama di Ayurveda, bunga telang digunakan untuk meningkatkan daya ingat, mengurangi stres, dan meredakan gejala depresi. Akar dan bunga tanaman ini juga digunakan untuk mengobati infeksi kulit dan penyakit mata.
Cara Pengolahan
Bunga telang dapat digunakan dalam berbagai cara. Bunga segarnya dapat dikeringkan dan diseduh menjadi teh, atau digunakan langsung sebagai hiasan pada hidangan makanan. Selain itu, ekstrak bunga telang juga sering digunakan dalam produk kecantikan, seperti masker wajah, karena dipercaya dapat membantu mencerahkan kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan.
Budidaya dan Perawatan
