Jamur Bisa Buat Enzim Fibrinolitik?!

Wah ternyata jamur SC kembali lagi, ada apa ya? Halo -- halo , loh kok aku jadi jamur SC? Ya gak apa -- apa deh biar gampang diinget sama kalian juga heheh... Oh iya aku mau ngasih informasi sama teman -- teman bahwa penelitian tentang aku masih belum banyak dilakukan karena aku kalau bertumbuh butuh tempat yang special dan jarang ditemukan bahkan di Indonesia sekalipun. 

Gimana -- gimana kerenkan kan ? jadi kalian harus merasa terhormat nih  udah kenalan sama aku. Aku lebih susah dicari loh daripada celebritas yang kalian suka itu. Kalau misalkan kita bertemu nih nanti di hutan atau dimana , aku jangan dimakan ya teman -- teman soalnya belum lulus ujian BPOM , jadi aku masih ragu buat dibilang edible. Sekian terima kasih (O3O)b.

Ternyata jamur Schizophyllum commune masih dikit ya yang teliti , bahkan menurut Nurlita et al. (2021) jamur Schizophyllum commune baru terdata sebanyak 30 kali dengan lokasi 17 provinsi yang berbeda di Indonesia. Untuk penmanfaatan jamur Schizophyllum commune baru ditemukan hanya sebatas sebagai pangan dan obat tradisional, jika jamur ini dibuat menjadi sayur maka akan memberikan rasa yang enak. 

Masyarakat lokal Kalimantan bahkan menemukan cara untuk menggunakan jamur terseut sebagai obat pusing dan batuk. Sejauh ini yang sedang banyak dilakukan penelitian adalah manfaat jamur Schizophyllum commune sebagai penghambatan pertumbuhan kanker, Hal tersebut dikarenakan adanya senyawa bioaktif yang bisa membantu pengambatan seperti HeLa, schizocommunin, dan Chitlin-glucan complex (CGC). 

Perkembangan lain adalah fungsi nya sebagai antitumor yang masih diteliti karena memiliki kandungan exopolysaccharide (EPS). Pembudayaan jamur Schizophyllum commune dapat dilakukan pada pH 5,5 dengan suhu optimum 25C, dan menggunakan penambahan karbon mannitol dan glukosa. Vitamin yang dapat membantu pertumbuhan adalah Riboflavin dan pyridoxine (Nurlita et al. 2021).

Okay udah panjang -- panjang kenalan sama jamurnya sekarang kita balik ke fokus kita yaitu enzim fibrinolitik. Apakah didalam jamur hanya ada satu enzim fbrinolitik saja? tentu tidak masing -- masing jamur memiliki enzim yang berbeda namun untuk jamur Schizophyllum commune , aku memberitahukan tentang streptokinase.

Streptokinase sendiri merupakan sebuah protein terdiri dari sebanyak 414 residu asam amino. Dapat bekerja optimum pada pH 7,5 dan isoelektrik 4,7. Mekanisme dari streptokinase adalah dengan mengaktifkan plasminogen yang ada pada darah menjadi plasmin. Plasmin seperti yang sudah dibahas diatas, memiliki kegunaan untuk menghancurkan fibrin dan dapat menggumpalkan darah ( Hutapea dan Rostinawati 2019).

Seperti itu lah enzim fibrinolitik yang dimiliki oleh jamur , namun apakah kalian tidak penasaran jika sampel -- sampel jamur di luar sana memiliki enzim fibrinolitik juga? Supaya kalian tidak penasaran , aku akan memberikan mekanisme cara untuk mengtahui nya.

Cara kerja ( Khimak dan Sulistyani 2018):

1) Isolasi sampel terlebih dahulu , lakukan serial dilution untuk mendapat isolasi tunggal dan inokulasi kedalam medium PDA (potato dextrose agar).

2) Seleksi Isolat proteolitik dengan menggunakan SMA ( Skim milk agar), lihat pertumbuhan zona bening disekitar koloni. Bandingkan antara diameter dari zona dengan besar koloni itu sendiri.