Jajanan Pasar yang Bikin Kangen dari Pasar Pahing Karangmojo

Jajanan tempe manding rebus berbalut parutan kelapa. Pict: imgrumweb.com

Tempe manding adalah tempe yang dibuat dari biji mlanding atau manding. Di pasar tradisional biasanya ada yang menjual tempe manding dalam kondisi mentah maupun matang. Bila ingin langsung menikmati maka pembeli bisa membeli tempe manding matang. Tempe digodok atau dikukus dan diberi sedikit parutan kelapa. Dinikmati dengan cabe rawit akan terasa lebih maknyus.

Akan tetapi bila membeli tempe manding mentah maka kita bisa menggoreng atau dimasak sesuai selera.

Perlu saya garis bawahi bahwa makanan tradisional ini bisa dibeli juga di pasar tradisional lain seperti Pasar Wage, Pasar Kliwon, Pasar Legi, Pasar Pon. Masing-masing pasar tradisional ini juga beroperasi setiap pasaran tiba, lima hari sekali. Lokasinya pasarannya pun berbeda meski masih dalam satu kecamatan.