Taipei International Bakery Show (TIBS) 2023 yang merupakan pameran prestisius dan sangat dinantikan para pelaku usaha bakery segera hadir. TIBS ini akan berlangsung di Taipei Nangang Exhibition Center, Taiwan pada 16-19 Februari 2023.
Even internasional ini selalu mendapat perhatian besar tak hanya di Asia tapi juga negara Eropa.
Hal itu bisa dilihat pada TIBS 2022 pada 17-20 Maret 2022 yang diikuti 361 peserta pameran dan menampilkan 1.342 booths.
Peserta pameran bahan kue, peralatan kue & bahan pembantu mendominasi even tersebut, mencapai 90%. Peserta dari luar Taiwan antara lain Inggris, Amerika Serikat, Jepang, Korea, Honduras, Guatemala, Hong Kong, dan Singapura.
Sebanyak 151.148 pengunjung memadati TIBS 2022, yang hampir 70% tertarik pada pameran bahan kue, peralatan kue, dan bakery.
Wakil Presiden Asosiasi Bakery Taiwan, Hsieh Chieh-Lun dalam program "Ngobrol Bareng Bareca" di Youtube, 20 Desember 2022 mengatakan, TIBS 2023 akan menggunakan dua lantai di Taipei Nangang Exhibition.
Lantai 1 untuk peralatan dan mesin, sedangkan lantai 4 khusus makanan yang dipanggang, bahan-bahan dan berbagai merek roti.
"Ada tiga kompetisi menarik dalam TIBS 2023 yakni 2023 UIBC Junior World : Champhionship of Confectioners yang diikuti 18 negara, 2023 UIBC International : Competition for Young Bakers dan Taiwan Gateaux Cake Contest," ujar Hsieh Chie-Lun yang berbicara bersama Ning Liu, IMC Dept Team Leader Chancao International Co.Ltd.
Selain itu juga akan diberikan Taiwan Bakery Award berdasarkan hasil survey online terhadap 200 bakery yang ada di Taiwan. Nantinya akan dipilih bakery top 30 sesuai hasil pilihan responden online terhadap produk-produk mana yang menarik perhatian mereka.
Ada juga Potential Star yakni Top 1 Bakery Category yang merupakan kompetisi berdasar produk Cream Puff yang akan dipromosikan pada tahun 2023
Satu lagi demo yang menampilkan Chef Lee Kuo-Yi dalam acara TIBS Champion Coach Special Cream Puff Recife. Head Coach Asian World Pastry Cup-Taiwan itu akan menjelaskan membuat resep spesial Cream Puff untuk mempromosikan usaha rumahan.
