Saya memesan seporsi soto Betawi dengan bahan daging sapi dan sedikit kikil. Mas Yanto sedang melayani delivery order, jadi soto yang saya pesan pun langsung disiapkan oleh isteri mas Yanto. Anak mereka, Ayu, adalah salah seorang murid harmonika saya, persis murid yang ke-50: Koleksi Harmonika Langka Saya.
***
Kira-kira 2 menit kemudian, pesanan saya pun sudah terhidang di meja.
Preferensi saya juga sudah dengan jelas diketahui oleh mas Yanto maupun isterinya: seporsi nasi putih lengkap dengan taburan bawang merah goreng, soto daging campur kikil dengan tambahan potongan kentang rebus, emping, tanpa irisan tomat (kecuali jika saya mau, saya beritahu terlebih dulu), dll, serta beberapa irisan jeruk rimo terpisah. Minuman yang saya pesan juga seperti biasanya, secangkir teh tawar hangat.
Hidangan pesanan saya.
***
Di meja selalu tersedia garam untuk ditambahkan ke soto jika pelanggan ingin lebih asin, sebuah wadah berisi sendok dan garpu, acar campuran cabe rawit hijau, mentimun, dan wortel, sambal, dan tak ketinggalan, kecap manis.
Saya pun menyantap soto daging campur kikil yang saya pesan itu sampai habis.
Yang saya senangi dari soto Betawi mas Yanto ini adalah pelayanannya yang top notch, bahan-bahan seperti kuah dan kentang rebus bisa kubota (kurang boleh tambah), kecuali emping yang bisa dibeli per bungkus.
Dari segi harga, banyak orang yang mengatakan bahwa soto Betawi mas Yanto relatif mahal, tapi kualitasnya selalu terjamin dan bahan-bahan baku yang digunakan adalah bahan-bahan segar pilihan, bahkan sudah semakin banyak orang di lingkungan perumahan kami yang memesan soto mas Yanto via pesan WA.
Saya lebih suka langsung makan di warung mas Yanto karena kuah sotonya pasti masih lebih hangat ketimbang yang dipesan antar, dan alasan kubota yang saya sebutkan di atas.
