Fisika untuk Hiburan 82 (Panas): Mendidihkan Air dengan Air Mendidih/Dingin

Anda sudah tahu bahwa pada tekanan yang lebih rendah cairan mendidih pada temperatur yang lebih rendah. Akibatnya, air mendidih di dalam toples tetapi tidak panas. Lihat juga artikel saya: Fisika untuk Hiburan 6 (Panas): Apakah Air Mendidih Selalu Panas?

Jika dinding toples sangat tipis, kondensasi tiba-tiba dari uap di dalamnya bisa menimbulkan sesuatu seperti ledakan kecil.

Apa yang terjadi pada kaleng ketika tiba-tiba didinginkan. Sumber: buku Physics for Entertainment, Book 2, hlm. 149.

Oleh karena itu lebih aman jika kita mengganti toples kaca dengan sebuah kaleng. Setelah air di dalam kaleng mendidih, tutup bagian atasnya dan tuangkan air dingin ke kaleng.

Kaleng yang berisi uap akan dihancurkan oleh tekanan udara luar karena uap ini telah mengembun menjadi air pada proses pendinginan. Kaleng itu tampak seperti sudah dipukul dengan palu yang berat (lihat gambar di atas).

Kepustakaan:
1. Perelman, Y., Physics for Entertainment, Book 2, Shkarovsky, A. (Transl.), Foreign Language Publishing House, Moscow, 1936.
2. Diary Johan Japardi.
3. Berbagai sumber daring.

Jonggol, 15 Agustus 2021

Johan Japardi