5. Iris daun caisim yang telah dicuci.
6. Jika air di panci telah mendidih masukkan wortel dan labu siam yang telah diiris.
7. Tunggu sebentar baru masukkan caisim dan terakhir masukkan oyong.
8. Jika sayur telah matang, angkat matikan apinya. Jangan lupa dicicipi, jika rasanya masih kurang tambahkan gula atau garam sesuai selera.
Sayur bening siap disantap. Lebih enak lagi kalau dimakan dengan sambal terasi. Sambal terasi dibuat dari cabe rawit, cabe merah, tomat, terasi bakar, dan garam juga gula merah. Ditambah bawang merah dan bawang putih. Caranya cabe , tomat, dan bawang dipotong kemudian digoreng, diulek dengan terasi, garam dan setelah halus tambahkan gula merah.....rasanya pedas tapi mak nyus!
BUDE BINDA
Banjarnegara, 4 November 2011
