Sayur Kecambah Tahu

1. Cuci kecambahnya sampai bersih dan tiriskan.

2. Iris tahu seperempat panjang dan bentuk kecil sebelumnya cuci dengan air mendidih atau air hangat dan tiriskan lalu siapkan minyak kelapa goreng sampai panas benar dan lihat tahunya kalau sudah tiris segera goreng masak angkat. Saring minyaknya.

3. Siapkan irisan cabai merah panjangnya dengan irisan tipis bawang merah dan bawang putih siapkan garam secukupnya.

4. Tumis segera bawang merah dan putihnya sampai mengeluarkan aroma wanginya dan masak kering tidak gosong. Tambah sedikit air putihnya tambah garam yang cukup tambahkan irisan cabai merahnya setelah mendidih lalu tahu yang sudah tiris minyaknya dan sampai masak masukkan kecambah yang sudah dicuci bersih buang kulit kacang hijaunya juga ya jangan sampai lupa.

5. Masak angkat dan hidangkan.

Catatan:

1. Boleh memasak tahunya dengan sayur kucai menggantikan kecambah.