Ubi Manis Gula Merah
Bahan-bahan :
1. Ubi Kayau
2. Haram
3. Gula merah
4. Gula
6. Air putih
7. Minyak gorenga
Cara membuat :
1. Parut ubi kayu yang sudah dikupas dan dicuci bersih lalu peras airnya endapkan cairan perasan ubi kayunya buang airnya dan ambil endapan tepungnya.
2. Parut kelapa sebelumnya kupas kulit coklatnya.
3. Campurkan parutan ibi yang sudah diperas dengan parutan kelapa muda sedang parut yang sebelumnya sudah dikupas bersih kulit coklatnya. Tambah garam. Masukkan endapan tepungnya dari endapan perasan ubi kayu tadi. Sisakan sedikit kelapa muda sedang parutnya untuk taburan penyajian.
4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioleh dengan minyak kelapa lalu kukus sampai bergabung dan masak.
5. Hidangkan denga kuah gula merea
Cara membuat gula merah cair :
1. Masukkan air dan gula tambahkan gula merahnya iris tipis. Masak sampai gula merahnya menyatu dengan air dan mendidih.
2. Siap sajikan.
3. Siapkan wadah piring kecil lalu irisan sedang ubi kukusnya taruh taburan kelapa muda sedang parut tanpa kulit coklatnya. Siapkan gula merah cairnya terpisah.
