10. Batang daun bawang
11. Kencur
12. Cabe merah panjang
13. Minyak Kelapa
14. Wijen
Cara membuat :
1. Ayam iris beberapa bagian dan cuci bersih. Lalu masak dengan minyak kelapa yang sangat panas sampai masak. Hati-hati hangus. Kupas dan cuci bawang bombay lalu iris-iris. Sedikit batang daun bawang iris-iris.
2. Haluskan bumbu; Sahang halus,sedikit gula, garam secukupnya, cabai merah panjang, kencur, jahe, bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halusnya pada minyak kelapa yang panas sampai mateng lalu tambah air asam jawa tambah sedikit air. Masukkan irisan bawang bombay dan irisan sedikit batang daun bawangnya. Masukkan ayamnya perlahan masak sampai airnya kering hati-hati hangus. Ketika hampir kering jangan lupa masukkan wijennya. Matikan api. Angkat.
Catatan :
1. Bokeh tambahkan bubuk black paper.
