Pindang Iwak Patin

10. Daun kemangi

11. Keluwek

Cara membuatnya :

1. Siangi ikan patin buang insangnya juga dan bagi 2 atau 3 bagian ikannya kalau besar sekali.

2. Cuci tomat kecil, daun kemangi, bawang merah, daun bawang dan serai (tumbuk sampai hancur.)

3. Masak air putih pada panci yang digunakan untuk memasaknya. Masukkam daun bawang, cabai merah dan bawang merah lalu garam sedikit gula,  belacan tunu atau caluk tunu dan air asam jawa sedikit tambah air keluwek kering yang direbus dan saring. Serai juga.

4. Sampai mendidih setelah memasukkan ikannya tambahkan tomat kecilnya.

Kalau benar-benar masak dan lembut angkat lalu matikan kompornya.

5. Hidangkan.

Catatan :

1. Tambah sambal buah kueni untuk lalapannya. Mentimun, daun kemangi dan kol.