Mohon tunggu...
Jason Sebastian
Jason Sebastian Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa Prodi Teknologi Pangan, Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya

Seorang mahasiswa bioteknologi

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Jamur Merang: Jamur konsumsi yang mengandung nutrisi?

18 Juni 2022   20:18 Diperbarui: 18 Juni 2022   20:25 1183
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Daftar Pustaka

Daeli NA, Indriyani, Gusriani I. 2021. Pengaruh lama blanching terhadap karakteristik tepung umbi suweg (amorphophallus campanulatus). Jurnal Teknologi Hasil Pertanian. 1(2): 1-8.

Damayanty AE, Suromo LB, Kisdjamiatun. 2015. Pengaruh pemberian ekstrak jamur merang (volvariella volvacea) terhadap kadar kolesterol total, enzim lppla2 dan mda darah. Jurnal Gizi Indonesia. 4(1): 48-54.

Indriaty, Setyoko, Marjanah, Mardiyah A. 2021. Diversifikasi olahan jamur merang (volvariella volvacea) sebagai produk makanan bagi pkk bungong seulanga di birem rayeuk aceh timur. Jurnal ABDIMAS BSI. 4(2): 191-198.

Lestari A, Azizah E, Sulandjari K, Yasin A. 2018. Pertumbuhan miselia jamur merang (volvariella volvaceae) lokasi pacing dengan jenis dan konsentrasi media biakan murni secara in vitro. Jurnal Agro. 5(2): 114-126.

Oktarina, Umarie I, Shiddieqy LA. 2011. Penggunaan beberapa macam limbah tumbuhan sebagai media tumbuh jamur merang (volvariella volvaceae). AGRITECH. 13(1): 67-85.

Suparti, Noris M. 2020. Produktivitas jamur merang (volvariella volvaceae) pada media Jerami dengan penambahan batang pisang yang ditanam dalam keranjang. Bioeksperimen. 6(2): 154-161.

Tjokrokussumo D. 2008. Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) untuk meningkatkan ketahanan pangan dan rehabilitasi lingkungan. JRL. 4(1): 53-62.

Valencia PE, Meitiniarti VI. 2017. Isolasi dan karakteristik jamur ligninolitik serta perbandingan kemampuannya dalam biodelignifikasi. Scripta Biologica. 4(3): 171-175.

Widyastuti N, Tjokrokusumo D. 2021. Manfaat jamur konsumsi (edible mushroom) dilihat dari kandungan nutrisi serta perannya dalam kesehatan. J. Teknol. Pangan Kes. 3(2): 92-100.

Yuliani Y, Maryanto M, Nurhayati N. 2018. Karakteristik fisik dan kimia tepung jamur merang (volvariella volvacea) dan tepung jamur tiram (pleurotus ostreatus) tervariasi perlakuan blansing. Jurnal Agroteknologi. 12(2): 176-183.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun