"Makanan Termahal di Dunia" Hanya Sultan yang Mampu Beli

Telur-telur yang sudah disaring kemudian disisipkan dengan garam untuk memberikan rasa dan membantu dalam proses pengawetan.

5. Penyimpanan: 

Setelah disisipkan dengan garam, telur-telur tersebut disimpan dalam wadah khusus dan didinginkan untuk memulai proses fermentasi.

6. Fermentasi: 

Telur-telur yang telah disimpan dalam wadah tersebut akan mengalami proses fermentasi selama beberapa minggu atau bulan, tergantung pada preferensi pengolah dan jenis kaviar yang diinginkan.

7. Pemisahan: 

Setelah proses fermentasi selesai, telur-telur dipisahkan dari garam dan bahan-bahan tambahan lainnya yang mungkin telah ditambahkan selama proses.

8. Pengemasan: 

Kaviar yang sudah dipisahkan kemudian dikemas dalam wadah khusus untuk dijual kepada konsumen.

Proses ini adalah gambaran umum dari pengolahan Kaviar Almas, namun mungkin ada variasi kecil dalam proses tergantung pada preferensi produsen dan kondisi lokal di mana kaviar tersebut diproduksi. 

Penting untuk dicatat bahwa kaviar adalah produk yang sangat sensitif dan memerlukan penanganan yang hati-hati untuk mempertahankan kualitasnya.