"10 Hidangan Terbaik Menggunakan Santan di Seluruh Dunia Versi Taste Atlas" Adakah Indonesia?

Perasan daging kelapa parut (santan), memberikan tekstur kaya dan lembut serta rasa gurih yang khas pada masakan.

Santan, bahan makanan serbaguna yang kaya rasa dan tekstur, telah menjadi elemen kunci dalam banyak masakan di seluruh dunia. 

Taste Atlas, sumber utama panduan kuliner global, telah menyusun daftar 10 hidangan terbaik yang memanfaatkan kelezatan santan dari berbagai belahan dunia.

1. Soto Betawi (Indonesia): 

Baca juga: 15 Hidangan Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Indonesia Urutan ke Berapa?

Soto Betawi adalah hidangan khas Jakarta yang terkenal dengan kuah kentalnya yang disajikan dengan daging sapi, kentang, dan tomat. 

  Soto betawi daging kuah santan. (sumber: Shutterstock/Ariyani Tedjo)

Santan memberikan rasa kaya dan gurih pada kuah yang memanjakan lidah.

2. Phanaeng Curry (Thailand): 

Baca juga: 15 Kuliner Terbaik Indonesia Versi Taste Atlas yang Wajib Dicoba

Sebuah hidangan kari khas Thailand yang kaya rasa, Phanaeng curry menggunakan santan sebagai bahan utama untuk menciptakan saus kental yang menyelimuti daging ayam atau daging sapi. 

Phanaeng Curry (sumber: Wikipedia)

Baca juga: Mengungkap 5 Makanan Terburuk Asal Indonesia Menurut Taste Atlas

Rasa gurih santan menyatu sempurna dengan rempah-rempah khas Thailand.

3. Tom Kha Gai (Thailand):