Menu Sahur Lezat dan Berkhasiat "Kacang Panjang Udang Belacan"

Sahur merupakan momen penting bagi umat Muslim untuk mempersiapkan tubuh menjalani puasa seharian. 

Memilih menu sahur yang tepat adalah kunci untuk memberikan energi yang cukup dan menjaga kesehatan selama berpuasa. 

Salah satu pilihan yang sangat baik adalah menu sahur yang kaya akan serat tinggi.

Dalam menyusun menu sahur, penting untuk memilih makanan yang memberikan energi tahan lama dan nutrisi yang cukup untuk menjalani puasa seharian. 

Baca juga: Aturan Minum Air Saat Puasa Agar Ginjal Tetap Sehat

Salah satu pilihan yang lezat dan kaya akan serat adalah hidangan "Kacang Panjang Udang Belacan".

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kacang panjang udang belacan (dok. pribadi)

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Kacang panjang segar, dipotong-potong
• Udang segar, dikupas dan dibersihkan
• Bumbu belacan yang telah dihaluskan
• Bawang merah dan bawang putih, diiris tipis
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Daun salam dan serai untuk aroma tambahan (opsional)
• Sedikit air

Langkah Pembuatan:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan bumbu belacan yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
• Masukkan potongan kacang panjang ke dalam wajan, aduk rata dengan udang dan bumbu.
• Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap dan kacang panjang matang dengan baik.
• Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
• Biarkan masakan mendidih dan kacang panjang menjadi empuk, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
• Setelah matang, sajikan dalam piring saji.

Baca juga: "Ngabuburit" Ala Penggiat Literasi

Manfaat Kesehatan:

Baca juga: "Tampil Apik Saat Lebaran dengan Upcycle" Mengubah Baju Lama Menjadi Busana Baru yang Berkesan

1. Serat Tinggi: 

Kacang panjang adalah serat yang baik, membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

2. Protein dari Udang: 

Kandungan protein dalam udang memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani puasa seharian.

3. Kaya Akan Nutrisi: 

Hidangan ini juga kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.

4. Saran Penyajian:

• Hidangan "Kacang Panjang Udang Belacan" dapat disajikan dengan nasi atau roti sebagai sumber karbohidrat tambahan.
• Tambahkan potongan tomat atau mentimun segar sebagai pelengkap, untuk memberikan rasa segar dan tambahan nutrisi.
• Sajikan hangat sebagai menu sahur untuk memastikan energi yang cukup dan nutrisi yang terpenuhi.

Tips Penyajian Menu Sahur Serat Tinggi:

1. Pastikan untuk minum air yang cukup bersamaan dengan konsumsi makanan tinggi serat untuk membantu pencernaan.

2. Kombinasikan makanan tinggi serat dengan sumber protein dan lemak sehat untuk memberikan energi yang seimbang.

3. Pilihlah sumber serat alami seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh daripada suplemen serat yang diproses.

Dengan hidangan "Kacang Panjang Udang Belacan" yang lezat dan berkhasiat ini, sahur akan menjadi momen yang menyenangkan dan bergizi, siap menjalani puasa dengan penuh semangat. 

Dengan memilih menu sahur "Kacang Panjang Udang Belacan" yang kaya akan serat tinggi, kita tidak hanya mendapatkan energi yang cukup untuk menjalani puasa, tetapi juga menjaga kesehatan dan keseimbangan tubuh selama bulan Ramadan. 

Selamat menyantap sahur yang sehat dan bergizi!