Mohon tunggu...
Jandris Slamat Tambatua
Jandris Slamat Tambatua Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa Pascasarjana MSDM, Pemerhati Lingkungan, Competency Assessor

"Manusia Kerdil Yang Berusaha Mengapai Bintang"

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

"Gulali" Jajanan Tempo Dulu

16 Oktober 2023   11:46 Diperbarui: 16 Oktober 2023   12:45 501
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Jajanan legenda "gulali" sudah langka (Dok. Pribadi)

Sejarah gulali mencerminkan evolusi produksi gula dan manisan di seluruh dunia. Dari manisan sederhana di zaman kuno hingga gulali yang penuh warna dan rasa saat ini, gulali tetap menjadi jajanan yang menyenangkan dan penuh kenangan bagi banyak orang.

Proses pembuatan gulali dengan melelehkan gula (Dok. Pribadi)
Proses pembuatan gulali dengan melelehkan gula (Dok. Pribadi)

Gulali seringkali terbuat dari gula, sirup, dan pewarna alami. Proses pembuatannya melibatkan melelehkan gula hingga membentuk cairan yang lengket, lalu dipadatkan menjadi berbagai bentuk, seperti batangan, bola, atau spiral. Gulali juga sering diberi aroma dan rasa tambahan, seperti stroberi, jeruk, mint, dan masih banyak lagi.

Beraneka warna dan bentuk jajanan gulali (Dok. Pribadi)
Beraneka warna dan bentuk jajanan gulali (Dok. Pribadi)

Salah satu hal yang membuat gulali begitu istimewa adalah cara penyajiannya. Gulali biasanya dijajakan dalam kertas berwarna-warni yang membentuk kerucut atau digantung di stik kecil. Ini memberikan tampilan yang unik dan memudahkan konsumen untuk menikmatinya tanpa perlu menyentuh gula yang lengket.

Selama festival dan pasar malam, gulali adalah daya tarik utama. Anak-anak dan dewasa sama-sama menikmati rasa manis yang terkandung dalam setiap gigitan gulali. Gulali juga sering digunakan dalam berbagai permainan, seperti "makan gulali dengan tangan terikat" atau "lomba menggigit gulali," yang menambahkan unsur kesenangan ekstra ke pengalaman memakannya.

Jajanan gulali tempo dulu (Dok. Pribadi)
Jajanan gulali tempo dulu (Dok. Pribadi)

Tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi gulali juga menciptakan kenangan yang mendalam. Bagi banyak orang, gulali adalah jajanan pertama yang mereka nikmati di pasar malam atau festival saat masih kecil. Makanan ringan ini juga sering dihubungkan dengan momen-momen indah bersama teman dan keluarga, seperti pawai, pesta ulang tahun, atau liburan.

Pengolahan gulali (Dok. Pribadi)
Pengolahan gulali (Dok. Pribadi)

Meskipun mungkin ada banyak perubahan dalam tren makanan dan jajanan selama bertahun-tahun, gulali tetap bertahan sebagai jajanan klasik yang tidak pernah kehilangan pesonanya. Bagi banyak orang, hanya dengan melihat gulali, mereka bisa merasakan nostalgia akan masa kecil yang penuh kebahagiaan.

Jajanan legenda
Jajanan legenda "gulali" sudah langka (Dok. Pribadi)

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun