Langkah-langkah:
1. Membuat Telur Ceplok
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti lengket.
- Kocok telur dengan sedikit garam dan merica.
- Tuangkan telur ke dalam wajan panas dan masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan iris tipis-tipis. Sisihkan.
2. Membuat Ayam Goreng
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng potongan daging ayam hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sisihkan.
3. Membuat Bumbu Grombyang
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum dan kecokelatan.
- Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan kecap manis secukupnya ke atas nasi dan aduk hingga merata.
4. Penyajian
- Siapkan piring saji.
- Letakkan nasi Grombyang yang sudah diaduk rata di atas piring.
- Tata irisan telur ceplok dan potongan ayam goreng di atas nasi.
- Sajikan dengan saus sambal atau saus cabai sesuai selera.
Keunikan Nasi Grombyang
Apa yang membuat nasi Grombyang begitu istimewa? Pertama-tama, tekstur nasi Grombyang yang sangat gurih dan aromanya yang menggugah selera akan menggoda siapa saja yang mencoba. Hidangan ini terbuat dari nasi putih yang dimasak dengan cara yang unik, menghasilkan lapisan luar yang renyah dan garing, sementara nasi bagian dalamnya tetap empuk.
Yang membuat nasi Grombyang semakin menggoda adalah berbagai bahan tambahan yang menyertainya. Anda akan menemukan irisan telur ceplok, ayam goreng yang renyah, kerupuk, dan taburan bawang goreng yang melengkapi hidangan ini dengan beragam tekstur dan rasa. Semua ini disajikan dengan saus yang lezat, memberikan sentuhan manis dan pedas yang sempurna.
