Sultan Agung Cuisines, Hidangan Mie Kakapnya Juara Lho!

Tak banyak resto yang menawarkan range menu yang luas seperti  Sultan Agung Cuisines. Ada tiga menu utama yang ditawarkan yaitu Indonesia Food, Chinesse Food dan Western Food. Meski mengusung tema menu Chinesse dan Western Food, pengunjung tak perlu khawatir soal penggunaan bahan makanan. Resto ini tida menggunakan daging babi berikut olahannya, tak hanya itu hidangan yang diolah para juru masak handal inipun tak menyertakan penyedap  MSG. Sehingga prinsip "No Pork, No MSG" patut menjadikan tempat ini dalam daftar tujuan persinggahan. 

Nah.......kalau soal menu, kita pasti penasaran, sebenarnya apa saja menu yang disajikan di sini? Mari kita intip bersama-sama yukkk!!  Mulai dari hidangan utama,  beverages hingga dessertnya. 

Di jajaran menu Indonesian Food ada Bago spesial saos padang, gurami saus padang, gurami acar kuning, gurami bumbu bali, kakap sambal matah, nasi bakar, nasi rames, nasi langgi, rawon, brongkos,  ayam goreng kremes, bistik daging, empalm, ca kangkung terasi, oseng soon, balado terong,  sambal goreng krecek, hingga tempe mendoan. 

Saya sempat mencicipi bistik daging yang dihidangkan bersama menu lain. Dan, saat lidah saya mencecap rasa manis dan gurih kaldu dari kuah kental beefsteak di hadapan saya, rasanya persis  buatan ibu. Tiba-tiba saya jadi kangen sama ibu. Berkunjung ke Sultan Agung Cuisines dan mencicipi beefsteaknya ternyata mampu mengobati kerinduan saya pada ibu. 

14516594-1394035510624646-4003812474948493634-n-57efea9c51f9fd3d1569f27c.jpg

Sementara itu, dari hidangan Chinesse Food  kita juga pnya banyak pilihan, antara lain Jamur crispy, capcay goreng/kuah, brokoli ca ayam/sapi/udang, kailan ca ayam/sapi/udang. Beragam  mie juga tersedia antara lain mie goreng, mie kuah, bihun kuah, kwetiau goreng/kuah, ifumie dan.... ini nih ,,,yang bikin saya kesengsem: Mie Kakap, hehehe....... Tentang  mie kakap, saya akan tulis di bagian khusus. 

Hidangan ikan ala oriental juga bisa menjadi menu yang istimewa antara lain gurami asam manis,  gurami goreng telur asin, kakap asam manis/goreng telur asin,  Hidangan  gurami sangat pas saat disajikan bersama keluarga atau teman-teman dalam jumlah yang cukup banyak. 

Sementara itu, dari dapur Western cukup banyak menu yang tak kalah  antara lain chicken cordon blue, fish and chip serta anek hidangan pasta. Menu western juga menyajikan dessert yang menggoda  antara lain bread pudding, oreo cheese cake, panna cota, arjenoff cake dan masih banyak lainnya,

14390628-1387214801306717-5792800886761578036-n-57efec6151f9fd6a1569f279.jpg

Usai menyantap hidangan, silahkan memilih minuman mulai dari beragam jenis moctail, hot brewed hingga cold drink. 

14440867-1387390934622437-8836749708416040783-n-57efeb9ee8afbdb22f8906f0.jpg

MIE KAKAP YANG JUARA

Kali ini saya akan membahas menu mie kakap yang menurut saya sih.....juara rasanya. Ketika mennyantap  hidangan yang tidak terlalu terlihat seperti mie ini, saya terkesan dengan rasa yang orisinil. Menurut mbak Puspaningrum, manager operational resto ini, mie kakap dibuat langsung oleh  juru masak mereka. Awalnya, fillet daging kakap dicampur dengan tepung tapioka dan eragam bumbu dan rempah tanpa campuran MSG.  Bahan-bahan tersebut diaduk menadi adonan lalu dipipihkan dan direbus. Setelah itu, dipotong-potong dengan ketebalan dan lebar masing-masing sekitar 1 cm. Proses berikutnya, adonan  yang telah berbentuk seperti mie besar ini lalu digoreng. Selanjutnya mie ini siap diolah denga beragam bumbu, sayur dan campuran lain.