Menu Hemat dan Mengenyangkan untuk Buka Puasa di Kosan: Sohun Jamur Kuping

 

Saat bulan Ramadan tiba, suasana buka puasa di kosan seringkali membuat perut keroncongan. 

Namun, jangan khawatir! Ada menu hemat dan mengenyangkan yang bisa jadi penyelamatmu: Sohun Jamur Kuping.

Baca juga: 5 Menu Sahur Kaya Serat dan Menggugah Selera untuk Si Kecil yang Baru Belajar Puasa

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

- 100 gram sohun
- 50 gram jamur kuping kering
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 buah wortel (opsional)
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 2 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

1. Rendam jamur kuping dalam air panas hingga lunak.
2. Cuci sohun dengan air mengalir, kemudian tiriskan.
3. Iris tipis bawang bombay, bawang putih, wortel (jika menggunakan), dan daun bawang.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan wortel dan jamur kuping, masak hingga matang.
6. Masukkan sohun, kecap asin, garam, dan lada, aduk rata.
7. Masak sohun hingga matang dan bumbu meresap.
8. Taburi dengan daun bawang, kemudian sajikan selagi hangat.

Baca juga: Lolos Validasi! Aksi Nyata Topik Supervisi Akademik Pelatihan Mandiri di PMM

Baca juga: Cara Mengisi Penilaian Kinerja Guru oleh Kepala Sekolah, Simak Langkah Demi Langkahnya!

https://youtu.be/vpyAyx_CYpc?si=E9IN2wu9Cml6Vptx

Tips:

- Untuk tambahan protein, kamu bisa menambahkan bakso, sosis, atau potongan ayam.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit iris saat menumis bawang bombay dan bawang putih.
- Wortel bisa diganti dengan sayuran lain seperti kol atau sawi.

Pengalaman Pribadi:

Dulu saat ngekos, ketika uang bulanan sudah menipis, saya hanya punya sohun dan jamur kuping di dapur. 

Tanpa banyak pilihan, saya coba buat Sohun Jamur Kuping untuk buka puasa. Hasilnya? Luar biasa! Rasanya enak dan mengenyangkan. 

Tekstur sohun yang kenyal dengan jamur kuping yang gurih bikin puas perut dan dompet.

Menu Sohun Jamur Kuping ini cocok untuk buka puasa di kosan karena:

- Hemat: Bahan murah dan mudah didapat.
- Mudah: Cepat dan sederhana dalam proses pembuatannya.
- Mengenyangkan: Kombinasi sohun dan jamur kuping bikin kenyang lebih lama.
- Sehat: Kaya serat dan protein untuk energi.

Kamu bisa mengganti bahan-bahan sesuai dengan yang ada di dapurmu. Misalnya, jika tidak punya jamur kuping, bisa diganti dengan jamur lain atau sayuran seperti jamur tiram atau brokoli.

Agar lebih praktis, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan ini sebelum waktu berbuka tiba, sehingga proses memasaknya menjadi lebih cepat.

Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera masing-masing, agar rasa masakan lebih pas di lidah.

Sajikan Sohun Jamur Kuping ini dengan tambahan sambal atau acar sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatannya.

Semoga artikel ini dapat membantu kamu menyiapkan menu buka puasa yang hemat dan lezat di kosanmu!

#Ramadhan bercerita 2024

#Ramadhan bercerita 2024 hari 12