Nabeez Kurma Susu, Alternatif Berbuka yang Tidak Sekedar Manis, tapi Sehat dan Berpahala

Ketika bulan Ramadan tiba, banyak umat Muslim yang menantikan momen berbuka puasa. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tak dapat dipungkiri bahwa kita ingin memanjakan lidah dengan makanan dan minuman yang lezat. 

Namun, kita tidak boleh lupa untuk tetap memperhatikan kesehatan dan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh. Terlalu banyak mengonsumsi makanan dan minuman yang manis dan tidak sehat bisa berdampak buruk bagi kesehatan kita.

Namun, jangan khawatir! Kita masih bisa menikmati makanan dan minuman yang manis namun tetap sehat. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah Nabeez kurma susu. 

Baca juga: Bulan Ramadhan Momen yang Tepat Mengembangkan Hobi Memasak

Gabungan antara kurma yang kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral, dan susu yang mengandung protein dan kalsium yang dibutuhkan tubuh, serta bunga telang menjadikan nabeez kurma susu sebagai minuman yang sehat dan bergizi.

Selain itu, rasanya yang manis dan creamy juga akan memuaskan keinginan kita untuk menikmati makanan dan minuman yang lezat. Jadi, mari mencoba jus kurma susu sebagai pilihan alternatif yang sehat dan enak untuk berbuka puasa!

Ramadhan mengubah saya menjadi seorang chef serba bisa

Selama bulan Ramadhan, saya telah berubah menjadi seorang master chef amatir yang dituntut serba bisa. Setiap harinya, saya sibuk memikirkan menu apa yang akan saya masak. 

Baca juga: Stress Menunggu Lahiran, Beli Sahur hanya Nasi dengan Kuah Opor

Bahkan, keinginan saya untuk menjadi chef amatir yang serba bisa itu begitu kuat, sehingga saat saya sedang makan berbuka, saya sudah berpikir tentang menu apa yang akan saya buat untuk sahur. Begitu pun saat sahur, saya akan memikirkan menu berbuka yang akan saya buat. 

Namun, alhamdulillah saya bersyukur karena hidup di era media sosial, di mana saya dapat dengan mudah mencari resep dan tips memasak di internet. Sekarang, memegang ponsel di tangan kiri dan memasak di tangan kanan telah menjadi hal yang biasa bagi saya.

Baca juga: 6 Strategi Merawat Kulit selama Ramadan, Puasa tapi Kulit Tetap Sehat

Saat membuat resep jus kurma susu pun tidak ada bedanya, sambil mengeluarkan biji kurma. Handphone stand by di depan muka, menjelaskan tutorialnya. 

Keluarga saya memang sangat suka berbuka dengan yang manis. Setiap hari, seperti sudah menjadi keharusan ada es campur, kolak, sirop, susu, atau teh manis. Wah, pokoknya harus ada manis-manisnya, lah. Hal ini, tak ayal menyebabkan munculnya perasaan khawatir juga bagi saya sebagai seorang ibu.

Saya takut, keluarga saya ketergantungan dengan makanan dan minuman manis yang tidak sehat. Akhirnya, setelah memutar otak, memeras keringat, dan membanting tulang. Taraa, munculah ide "Es Nabeez kurma susu bunga telang".

Manfaat Nabeez Kurma Susu

Ilustrasi nabeez susu kurma bunga telang (Dok. Pribadi)

Oh, ya Pembaca Kompasiana yang berbahagia. Pernahkah kamu mencoba Nabeez kurma susu? Selain enak, minuman ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Nabeez kurma susu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk berbuka puasa karena dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. 

Dilansir dari  International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research yang berjudul Health Benefits of Dates and Milk Combination: A Systematic Review berikut adalah beberapa manfaat dari jus kurma susu yang perlu kamu ketahui:

Sumber energi yang baik

Kurma kaya akan karbohidrat yang mudah dicerna dan diubah menjadi energi. Kombinasi dengan susu yang mengandung protein akan membantu tubuh mempertahankan energi sepanjang hari.

Menjaga kesehatan tulang

Susu adalah sumber kalsium yang baik, dan nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang. Dengan mengonsumsi jus kurma susu secara rutin, Anda dapat memastikan asupan kalsium yang cukup untuk tubuh Anda.

Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Kurma dikenal kaya akan serat, vitamin, dan mineral seperti kalium, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah penyakit kardiovaskular. Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi rutin kurma dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Menjaga sistem pencernaan yang sehat

Kurma juga dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya. Serat membantu memperlancar proses pencernaan dan membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus.

Menjaga kesehatan kulit

Susu mengandung vitamin E dan asam lemak esensial yang penting untuk menjaga kesehatan kulit. Jika dikonsumsi secara teratur, jus kurma susu dapat membantu menjaga kelembaban dan elastisitas kulit.

Cara Membuat Nabeez Kurma Susu bunga telang

Nabeez kurma merupakan minuman khas Arab yang terbuat dari air dan kurma yang direndam dalam waktu tertentu. Menurut sumber yang diambil dari buku "The Healing Power of Kitchen Herbs: Growing and Using Nature's Remedies" oleh John Heinerman, minuman ini berasal dari tradisi Muslim yang dikenal dengan nama "Nabeez".

Untuk membuat Nabeez kurma, pertama-tama kurma perlu dibersihkan dari bijinya dan direndam dalam air selama 8-12 jam. Setelah direndam, kurma dan air dimasukkan ke dalam blender dan dihaluskan. Kemudian, campuran kurma dan air disaring menggunakan kain bersih atau saringan halus. Minuman ini bisa langsung diminum atau disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu sebelum diminum.

Saya menambahkan susu dan rendaman bunga telang pada nabeez kurma ini, terakhir saat buka saya tambahkan juga es batu. Es Nabeez kurma susu bunga telang pun siap dihidangkan.

Berikut adalah tutorial membuat es nabeez kurma susu ala saya : 

Minuman Nabeez kurma ini memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan, lho. Karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari kurma. Selain itu, nabeez kurma juga baik untuk memperbaiki pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.

Jangan sekedar berbuka dengan yang manis

Menjelang berbuka, kita pasti sudah ngerasa excited banget ya untuk makan dan minum setelah seharian menahan lapar dan dahaga. 

Tapi, kita harus tetap hati-hati lo dalam memilih makanan dan minuman yang kita konsumsi. Jangan hanya tergiur sama yang manis-manis dan mengenyangkan aja, tapi kita juga harus memperhatikan kandungan nutrisinya.

Sebaiknya kita pilih makanan yang mengandung karbohidrat kompleks seperti nasi, roti gandum, atau kentang. Ini bisa memberikan energi yang cukup buat mengisi kembali cadangan energi di dalam tubuh yang habis selama berpuasa. Jangan lupa juga buat makan buah dan sayur sebagai sumber serat, vitamin, dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh.

Kalo soal minuman, lebih baik pilih yang mengandung gizi tinggi seperti kurma, susu,  air dan elektrolit seperti air kelapa atau jus buah-buahan segar. Karena, seperti sudah dijelaskan di atas kurma memiliki begitu banyak khasiat bagi tubuh kita. Begitu juga dengan susu.

Air kelapa juga bisa membantu menghidrasi tubuh dan mengembalikan keseimbangan elektrolit di dalam tubuh yang terganggu selama berpuasa. Sedangkan jus buah-buahan segar bisa memberikan nutrisi dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh. 

Bila di rumah tidak ada kurma, air kelapa dan buah apa saja yang tersedia di rumah, bisa banget dijadikan alternatif pilihan berbuka dengan yang manis, tapi menyehatkan.

Begitulah, saat memilih hidangan berbuka, kita harus memperhatikan nutrisi dan manfaat yang dapat diperoleh dari makanan atau minuman yang akan kita konsumsi. Salah satu alternatif yang cocok adalah jus kurma susu yang tak hanya manis, tapi juga sehat dan bergizi. 

Dengan memilih jus kurma susu sebagai hidangan berbuka, kita bisa mendapatkan energi dari karbohidrat kompleks di dalam kurma, kalsium dan protein dari susu, dan nutrisi dari buah kurma yang kaya serat dan vitamin. 

Tak hanya itu, dengan mempertimbangkan niat dan tujuan berbuka puasa yang tulus, kita juga bisa mendapatkan pahala dan keberkahan dalam berpuasa. Jadi, mari kita pilih hidangan berbuka yang sehat dan berpahala seperti jus kurma susu. *

#Samber thr
#Samber 2023 hari 14