Resep Asinan Betawi, Cocok Untuk Vegetarian

- 2 buah cabe merah besar

- 2 buah cabe tampar

- 3 buah cabe rawit

- 2 sendok makan cuka

-3 sendok kacang tanah sangrai/goreng.

Cara Membuatnya:

1. Didihkan segelas air, masukkan gula pasir, gula merah sampai larut. Tambahkan garam, sisihkan. 

2. Haluskan semua bumbu, dan campur dengan air gula yang sudah disaring. 

3. Rebus sampai mendidih. 

4. Tambahkan cuka, matikan. Dinginkan. 

5. Susun semua isian sayuran di mangkok/piring, dan siram dengan kuah asinan. 

Asinan betawi (dokpri)