Tahumie Instan, Sayang Kalau Dibuang

Tahumie instan? 

Kenapa tulisannya digandeng? Ada maknanya? 

Ah, tidak. Biar unik saja. Tahumie instan ini kuliner kreasi mie instan yang dikolaborasikan dengan tahu. 

Jelas kan? 

Di saat ramadan, biasanya orang membuat takjil untuk mengawali buka puasa. 

Makanan kecil berbahan dasar tahu dan mie instan ini bisa jadi camilan jika disantap dalam porsi kecil, dan bisa jadi makanan utama jika disantap dalam porsi besar. 

Bahan dasar mie instan sebagai sumber karbohidrat. 

Telur sumber protein hewani.

Tahu sumber protein nabati.

Wortel sumber vitamin A.

Cabe yang mengandung capsaicin dengan banyak manfaat itu juga kaya vitamin C. 

Sedang daun bawang dipercaya sebagai sumber antibiotik alami. 

Relatif lengkap, kan nutrisinya? 

Sebenarnya resep ini sudah saya buat beberapa hari yang lalu saat ada tantangan ramadan membuat kuliner berbahan dasar mie instan.

Cuma karena porsi tahu dan mie instannya seimbang, saya khawatir jika resep ini tidak memenuhi syarat sebagai kuliner berbahan dasar mie.

Jadi makanan ini tetap saya buat dan resepnya saya simpan saja. 

Sedang untuk memenuhi tantangan, saya buat resep lain, yaitu bunga-bunga mie telur. 

Kenapa saya pakai tahu? Karena tahu berasal dari biji kedelai yang kaya gizi di samping sebagai sumber protein nabati. 

Di samping itu, tahu mempunyai sifat merekatkan saat dikukus. Jadi saya pilih agar teksturnya lebih padat dan kenyal. 

Di saat bulan ramadan seperti sekarang, kuliner ini bisa dibuat takjil maupun persediaan makan sahur. 

Enak, gampang, murah dan sehat tentunya. 

Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan sari kedelai. 

Menurut Wikipedia, tahu berasal dari perasan ampas kedelai yang mengalami koagulasi.

 Tahu, dianggap berasal dari Tiongkok, seperti halnya Chinese food lainnya. 

Kata "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian, yang secara harfiah berarti "kedelai terfermentasi. 

Tahu banyak digemari dan dianggap bisa menurunkan resiko penyakit jantung. 

Tahu mengandung 126 mg kalsium per 120 gram penyajian.

Agar tidak bertele-tele, sebaiknya kita langsung membuat tahumie ini.

 

Tahumie Cinta

Bahan-bahannya :

- Tahu 1 kotak besar

-Mie instant 1 bungkus

-Telur 2 butir, yang 1 dikukus. 

-Cabe merah 2

-Cabe rawit 2

-Daun bawang, 2 batang. 

-kaldu bubuk 1/2 saset

-merica bubuk, 1/2 saset. 

Bahan-bahan pembuat Tahu mie Instan (dokpri) 

Cara Membuat :

1. Rebus mie instan sampai empuk, -+ 3 menit. 

2. Haluskan tahu. 

3. Iris-iris  kecil cabe dan daun bawang. 

4. Campurkan semua bahan, termasuk bumbu mie instan dan telur. 

5.  Kipas telur yang dikukus dan bagi menjadi 8.

6. Masukkan dalam cetakan,padatkan, tambahkan potongan telur kukus di tengahnya. 

7. Kukus  sampai matang. 

8. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. 

Tahumie kukus (dokpri) 

Masakan ini sudah matang dan enak dikonsumsi. 

Biasanya anak-anak juga suka. Bisa menjadi makan sehat untuk putra putri kita. 

Para lansia dan orang dengan kondisi tertentu mungkin sangat dianjurkan mengonsumsi makanan yang dikukus. 

Juga dihimbau untuk membatasi konsumsi gorengan. 

Tapi bagi sebagian orang, makanan yang tidak di goreng, cita rasanya kurang gurih. Jadi setelah dikukus, tahumie ini juga bisa digoreng lagi. 

Kompasianival

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H