Pertama tentu saja mencari info keamanannya, apakah Ontong ini aman dikonsumsi.Â
Ternyata bahaya mengkonsumsi Jantung pisang tidak saya temukan, justru banyak literasi yang menjelaskan kandungan nutrisi dan khasiatnya bagi kesehatan.
 Yang paling viral, Jantung pisang sangat bermanfaat untuk kesehatan organ pria, karena berpengaruh dalam kesehatan prostat. Nutrisi yang terdapat dalam jantung pisang bisa mencegah pembesaran prostat yang mengganggu fungsi dan kerja kandung kemih pada pria.
 Selain itu, secara umum, jantung pisang memiliki beragam khasiat untuk kesehatan tubuh.Â
 Jantung pisang dipercaya dapat mengurangi kadar gula darah dan meningkatkan hemoglobin dalam tubuh.
 Kandungan nutrisi jantung pisang, yakni serat dan zat besi, dapat membantu memproduksi sel darah merah sehingga mengatasi gejala anemia.
 Serat pada jantung pisang didominasi oleh serat tidak larut air, sehingga juga bermanfaat untuk kesehatan usus.
Setelah tahu bahwa jantung pisang aman dikonsumsi, bahkan kandungan nutrisinya berkhasiat untuk tubuh, , tentunya saya tidak ragu untuk memasaknya.Â
Ternyata untuk mulai mengolah jantung pisang, harus direbus dulu.Â
Langkah mengolah daun pisang :