Suwar Suwir Khas Jember, Unik Eksotik Bermanfaat untuk Pencernaan.

Malam minggu, saatnya menikmati malam panjang. Meski biasanya juga libur terus, hihihi... 

Suamiku masih asyik mengakrabi laptopnya, sementara jariku juga tak kalah asyik menari di atas keypad gawai. 

Sesekali ngobrol tak penting tentang squad timnas, kuliner, undangan manten sampai urusan gastronomi. 

Membahas masalah gastronomi jadi ingat jajanan yang dikasih sepupu edisi lebaran lalu. 

Lama belum dibuka karena masih berkutat dengan jajanan di meja yang masih tersisa, urusan membayar hutang puasa dan sunah syawal membatasi waktu ngemil. Apalagi setelah berbuka sudah kenyang, menghilangkan keinginan ngemil.

 Tapi di saat semua sudah terlampaui, kini macam-macam jajanan yang ada kembali terlihat lezat memikat. 

Kemasan yang paling menarik adalah suwar suwir. Jajanan pemberian sepupu ini belum pernah kutahu. Sudah sejak lama sebenarnya ingin kuicip, tapi baru sekarang sempat dan ingat. 

Kemasan unik berwarna perak, dengan tulisan warna warni untuk membedakan cita rasanya. 

Kulirik komposisinya terdiri dari tape, gula, dan bermacam buah asli. 

Tak sabar kurobek kemasannya, tersembul jajanan berbentuk kotak memanjang, langsung saja clep.... Masuk mulut. 

Hemm nyam... nyam. Rasa tape yang dominan langsung terasa, manis dengan asam yang khas tape. Ada sedikit aroma sirsat yang memperkaya rasa. Ini pasti yang rasa sirsat. 

Teksturnya kenyal seperti batangan keju, tapi dengan cita rasa tape yang berpadu dengan rasa sirsat. 

Masih penasaran kucoba  yang warna dasar tulisannya berwarna coklat. 

Hemmm.. Nyam... nyam.. yang ini sepertinya rasa coklat. Enaak.. 

Ku coba satu lagi. Enaaak.. 

Lagi.. Lagi.. Lagi.. Eh. Sudaahhhh... Hihihi. 

 Suwar suwir ini rasanya unik, dan eksotik. Berbahan dasar tape dan kaya vitamin C karena dikombinasikan dengan buah-buahan. Sedang vitamin C bermanfaat dalam meningkatkan ketahanan daya tahan tubuh dalam menghadapi gempuran bermacam penyakit. 

Sedang tape, sebagai salah satu makanan hasil fermentasi sangat berpengaruh dalam ketahanan alat pencernaan. 

Menurut dokter yang juga seorang praktisi pengobatan sunnah, dr. Zaidul Akbar, tape memiliki khasiat untuk pencernaan dan juga meningkatkan imunitas.

Tape yang dianggap dapat membuat asam lambung kambuh, nyatanya makanan tradisional tersebut justru berkhasiat memperbaiki asam lambung.

Tape dapat menjaga keseimbangan kerja alat pencernaan, selain itu tubuh akan kembali terasa fit karena 80 persen sistem kekebalan tubuh dibuat di pencernaan.

Tape merupakan makanan fermentasi yang dikenal juga sebagai probiotik dan memiliki manfaat mensuplai bakteri baik yang dapat menguatkan tubuh kita dari ujung kaki hingga kepala.

Berikut ini adalah beberapa khasiat tape :

1. Menangkal Virus Mematikan * 

2. Mengatasi Anemia * 

3. Mengatasi Jerawat Pada Wajah *

 4. Menjaga Sistem Pencernaan.

Sedang probiotik, masih menurut dr. Zaidul Akbar, mempunyai khasiat: 

1. Meningkatkan kecerdasan

 2. Memperbaiki lambung

3. Memperbaiki otak

4. Memperbaiki jantung.

Namun demikian, meski makanan fermentasi mengandung bakteri baik yang bermanfaat untuk tubuh, Namun, mengonsumsi makanan fermentasi secara berlebihan dapat membahayakan kesehatan.

Penumpukan bakteri baik di dalam tubuh dapat menyebabkan kembung dan menyimpan banyak gas. 

Selain itu, kudapan ini juga menghasilkan produk sampingan berupa alkohol. Meski alkohol yang terkandung di dalam tape singkong cuma sedikit, jika tape dikonsumsi dalam porsi banyak tentu akan memengaruhi kesehatan tubuh.

So, sudah dulu ya ngemilnya, besok lagi. Selamat bermalam minggu dan menikmati akhir pekan bersama keluarga. Selamat malam...