Pepes Tahu, Kerang, Kemangi, Alternatif Berbuka yang Sehat dan Lezat

Sebenarnya, hanya kebetulan saja kalau saya sering memasak hidangan yang tidak membutuhkan minyak goreng yang lagi naik daun karena harganya mahal. 

Saya juga penggemar gorengan, meski yang dikukus, yang direbus, yang dipanggang, saya juga suka. Itu sih apa-apa doyan, hihihi... 

Saya penyuka tahu dan tempe. Tapi kali ini, saya ingin membuat menu berbahan dasar tahu. Kuliner yang berasal dari kedelai ini merupakan sumber protein nabati yang relatif digemari, lezat dengan tekstur dan rasa yang khas, empuk dan harganya terjangkau. 

Sedang kerang, adalah request dari suami yang suka seafood. Hewan laut sumber protein hewani ini kaya akan kandungan zink yang bisa meningkatkan stamina pria. Cocok di konsumsi saat puasa untuk menjaga kebugaran. Ada juga kemangi yang kaya serat dan mengandung pilifenol untuk meremajakan sel. 

Biar segera bisa dieksekusi dan bisa dinikmati saat berbuka nanti, mungkin lebih baik langsung kita simak resepnya. 

Pepes Tahu, Kerang, Kemangi. 

img-20220408-151901-624ff030bb44864af86fd3a3.jpg

Bahan : 

- Satu buah tahu berukuran besar, haluskan. 

-100 gram kerang kupas

- 1 butir telur