Ambarita, A.P., Donny, I. S., Simatupang. 2018. ANALISIS NILAI TAMBAH USAHA PENGOLAHAN BUMBU GILING DI KOTA MEDAN (STUDI KASUS: PUSAT PASAR TRADISIONAL KOTA MEDAN). Majalah Ilmiah Politeknik Mandiri Bina Prestasi. 7(2): 205 - 218.
Boga, Y.1997. Masakan Indonesia. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Haryati. 2013. Rempah-Rempah Dan Bahan Penyegar. Media Pembelajaran. Fakultas Teknologi Agroindustri, Universitas Pendidikan Indonesia.
Marlena, S., Herudiyanto, dan Rossi, I. 2008. Teknologi Pengolahan Rempah-Rempah. Widya Padjajaran. Bandung.
Wineke.D dan R.Habsari. Kamus Lengkap Bumbu Indonesia. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
