   Jika kita memesan menu daging seperti steak, shabu-shabu atau grill, maka kita akan memasaknya terlebih dahulu, ini membuat kita memacu dengan batasan waktu yang diberikan dan juga akan memangkas waktu kita untuk makan. Strategi ini berkaitan dengan strategi-strategi lainnya seperti adanya batasan waktu dan juga self service.
6. Manusia Memiliki Kapasitas Makan yang Terbatas
   Kemampuan makan tiap orang berbeda, setiap orang memiliki batas kenyang yang berbeda-beda, ada orang yang tidak cepat kenyang (metabolismenya cepat) ada juga yang cepat kenyang ( metabolismenya lambat). Harga di restoran all you can eat telah ditentukan jadi walaupun porsi makan setiap orang berbeda, jumlah yang harus dibayar adalah sama. Rata-rata kemampuan perut manusia hanya bisa menampung makanan dan minuman sebanyak 1 hingga 1,5 liter saja, tentu restoran sudah menghitung kemungkinan-kemungkinan yang ada, jadi restoran tetap bisa untung.
7. Memberikan Charge/Denda Bagi yang Menyisakan Makanan
   Jika pelanggan tidak menghabiskan seluruh makanan yang telah dipesan maka akan dikenakan denda/charge, apalagi konsep AYCE menerapkan batas waktu makan, hal ini membuat pelanggan lebih berhati-hati saat mengambil makanan, dan juga tanpa disadari secara tidak langsung strategi ini mengontrol pelanggan untuk tidak terlalu banyak mengambil makanan.
8. Piring/Tempat Makan yang Digunakan di Restoran Rata-Rata Berukuran Kecil
   Strategi yang biasanya juga jarang kita sadari adalah penggunaan piring/tempat makan yang kecil, ini secara tidak langsung membuat pelanggan merasa sudah makan banyak makanan, hal ini biasanya terlihat dari tumpukan piring kosong di atas meja.
9. Perbedaan Harga untuk Anak Kecil dengan Orang Dewasa
   Kemampuan makan anak kecil cenderung lebih sedikit, untuk menarik perhatian calon pelanggan seperti satu keluarga, strategi ini cukup ampuh agar pelanggan tidak merasa rugi. Biasanya, restoran memberikan potongan harga mulai dari 20% hingga 40% untuk anak-anak. Contohnya di salah satu restoran all you can eat yang berada di Bekasi Selatan, untuk orang dewasa harga yang ditawarkan adalah Rp99.000, sementara anak-anak dengan tinggi badan 90-130 cm adalah Rp65.000.
   Itulah strategi-strategi yang dijalankan oleh restoran all you can eat, apakah selama ini kalian sudah menyadarinya atau ini merupakan informasi yang baru kalian ketahui? Apakah kalian sudah pernah makan di restoran all you can eat? Bagaimana pengalaman yang kalian rasakan saat makan di restoran tersebut? Apakah menurut kalian worth it untuk makan di restoran AYCE? Mau tahu dong pengalaman dan pendapat kalian di kolom komentar.
Referensi:
