Mohon tunggu...
I Nyoman Cahyadi Wijaya
I Nyoman Cahyadi Wijaya Mohon Tunggu... Konsultan - Forum Penulis dan Penerbit Indonesia

Penulis saat ini berprofesi sebagai dosen praktisi dan konsultan makanan dan minuman yang berfokus pada UMKM, Hotel, Villa, Restaurant dan Cafe. Topik-topik bahasan penulis pada platform ini seputar pariwisata, ulasan dan opini seputar film, gastronomi/kuliner.

Selanjutnya

Tutup

Entrepreneur

Bisnis Hotpot, Cuan Gak sih?

24 Oktober 2022   10:40 Diperbarui: 24 Oktober 2022   10:55 259
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Entrepreneur. Sumber ilustrasi: FREEPIK/Jcomp

Hotpot merupakan gaya menyantap makanan khas china, dimana konsumen merebus atau membakar bahan makannya secara mandiri, style hotpot restaurant pun beragam, adanya all you can eat (AICE) atau ala carte. 

Untuk mempelajari lebih lanjut mengenai kuliner china, silahkan kunjungi kanal youtube saya, dimana pada kesempatan yang lalu saya sempat membahas hidangan thailand dan vietnam bersama dosen dan mahasiswa Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh, Indonesia. dalam program Praktisi Mengajar yang di inisiasi oleh KEMENDIKBUDRISTEK Republik Indonesia. Semoga Bermanfaat.

Sebagai orang awam, kita pasti ingin tau dari mana untung atau cuan dari bisnis hotpot AICE? berikut ulasannya:

pertama, karena perusahaan tersebut termasuk dalam industri katering, maka tidak melakukan pembelian perusahaan besar seperti industri tradisional.

Pelanggan perusahaan beragam, karyawan dan pelanggan memiliki kesulitan tertentu dalam komunikasi, dan produk tidak terjual dengan baik. Bos Perusahaan M ingin menggunakan platform WeChat untuk publisitas. Dia berencana untuk melengkapi manajer toko setiap toko dengan ponsel sehingga manajer toko dapat menambahkan semua pelanggan tetap ke grup, sehingga membangun jembatan komunikasi langsung dengan pelanggan online dan mengumpulkan pendapat pelanggan. Kegiatan atau pengembangan dan promosi produk dengan cara ini bisa lebih tepat waktu dan efektif.

Kedua, perusahaan restoran hot pot memiliki produk khusus hot pot katak pedas.

Niat awal memilih produk ini adalah saya tidak ingin merebut semua pelanggan lokal, ambil saja pelanggan yang suka makan makanan pedas, cukup untuk memberi makan beberapa toko kecil di tahap awal bisnis. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, seperti yang ditiru oleh pesaing, laba toko perusahaan mulai turun secara signifikan. Sekarang, bos sedang mempertimbangkan apakah akan membuka toko berantai di kota lain.

Untuk organisasi mana pun, untuk menjadi perusahaan besar, kuncinya adalah organisasi harus terbuka dan berorientasi pada pelanggan. Tidak sulit untuk melihat bahwa tiga aspek dari praktik perusahaan M di masa lalu telah mempersulit perluasan skala organisasi.

Terakhir, 11 hukum laba untuk operasi bisnis

Dipandu oleh kebutuhan pelanggan, operator perlu menyesuaikan produk dan meningkatkan kemampuan layanan organisasi untuk menunjukkan nilai perusahaan mereka dalam lingkungan persaingan pasar yang terus berubah. Kita tahu bahwa model bisnis AC sebelumnya dijual ke setiap rumah tangga. Ada produsen AC seperti itu yang bisnis aslinya sangat bagus, tetapi untuk sementara produknya tidak bisa dijual. Perusahaan AC ini menginvestasikan sejumlah besar salesman di pusat perbelanjaan dan komunitas untuk promosi penjualan, dan situasinya belum membaik secara signifikan. Kemudian, AC tiba-tiba berpikir, karena peningkatan tenaga kerja tidak dapat menghasilkan penjualan, dapatkah mengubah produk atau pelanggan? Akibatnya, perusahaan AC mencoba mengubah pemikiran penjualan asli mereka yang ditujukan untuk ibu rumah tangga menjadi pemikiran mereka saat ini yang ditujukan untuk pengembang real estat. Setelah memikirkannya, dia segera bertindak dan menjalin kerja sama dengan pengembang real estat, meminta mereka untuk memasang AC ketika mereka membangun rumah. Metode ini segera sangat meningkatkan penjualan produsen AC.

Dari sini kita dapat memikirkan perusahaan yang menjual peralatan dapur dan perusahaan yang melakukan dekorasi bagus. Ketika pengoperasian toko komunitas semakin sulit, mereka juga dapat mencapai kerjasama yang relevan dengan pengembang real estat. Kebutuhan pelanggan dapat dipandu. Yang perlu kita lakukan adalah pandai menangkap perubahan dalam cara permintaan, memperlakukan produk sebagai daya tarik pelanggan, dan organisasi sebagai kekuatan pendorong pelanggan. Ini adalah orientasi nilai pelanggan yang kami anjurkan. Di sini untuk memberi Anda 11 hukum laba untuk operasi bisnis, sehingga setiap tahap dan setiap keputusan perusahaan menjadi sederhana dan efisien.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Entrepreneur Selengkapnya
Lihat Entrepreneur Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun