Saya tertarik menanam melon, karena banyak konten melon bagi anak-anak milenial di laman YouTube. Saya mencoba tiga biji, ditanam dalam pot, benar hasilnya lumayan, manis, namun karena dia ditanam di alam terbuka, daunnya diserang serangga, dan buahnya tak besar, sakit, namun tetap manis.
Lalu saya bersama istri tertarik untuk mengembangkannya, paling tidak untuk mendapat pengalaman agar bisa disebarkan pada orang lain, keluarga atau mahasiswa saya, siapa tahu mereka tertarik untuk merubah nasib menjadi petani sukses yang mampu menciptakan lapangan pekerjaan bagi yang lain.
Memang akhirnya saya mengambil kesimpulan bahwa bertanam melon haruslah menggunakan paling tidak dua teknologi, yaitu hidroponik dan Green house, yang dilengkapi dengan net insektisida. Agar tanaman bisa steril dari hama yang menyerangnya.
Selanjutnya, bertanam melon skala yang lebih besar selalu menjadi tema FGD Keluarga saya, khususnya saya sama istri, yang ingin tertarik mengembangkan 'tanaman melon", intinya belajar bertani modern, agar para pemuda di sekitar rumah, atau Keluarga dan mahasiswa, bisa berani mencontoh temuan-temuan di kebun percobaan kami.
Ideal lah, ya.... Kalau tidak mencoba, lalu bagaimana kita menjelaskan kepada mereka yang tertarik, prinsip saya, be do tell, lakukan dulu baru ceritakan.
Kebetulan Saya mengajar kewirausahaan, saya lempar pertanyaan ini, kalau anda memiliki uang seratus juta, usaha apa yang membuat anda bisa cepat kembali?
Kelas terdiam, mereka pada berpikir lalu mereka pun satu-satu mengemukakan pendapat, mulai dari bisnis kuliner, bisnis bahan kimia untuk penyedia di sekolah dan PT, dan laundry yang lagi menjamur di kota-kota di Bali, dan banyak lagi yang mereka utarakan, tapi tak satupun mereka tertarik pada 'sektor pertanian modern, mengapa? Entahlah, karena petani hidupnya selalu miskin, bergulat dengan lumpur, kotor.
Petani dalam pikiran mahasiswa saya, terpatri amat dalam,  bahasa  mereka, bahwa petani  hanya padi jagung' yang harganya dikendalikan oleh Pemerintah, komoditas padi, sudah lumrah menjadi komoditas politik, harus murah, sehingga petani miskin berkubang lumpur dengan dicekik harga-harga pupuk dan obat hama yang terus meroket.
Tentu dimensinya kalau usaha itu benar-benar sesuai dengan bidang, dan visible untuk dilakukan, Mahasiswa belum berani menjawab bertanam melon secara hidroponik, anggur import dari luar negeri, karena biaya investasi awal sangat mahal untuk ukuran petani.
Saya kaget, atas kediaman mahasiswa saya, dalam benaknya mereka ke kampus dan menuntut ilmu ingin jadi PNS dan bekerja di kantoran, yang bersih dan mentereng?
Mengubah mindset inilah sesungguhnya tugas para dosen, untuk berpikir kreatif dan inovatif. Bahwa Bertani atau berkebun bisa kaya, asal diintegrasikan dengan teknologi terkini.
Ya... bisnis pertanian dengan label milenial, nampaknya melon menjadikan keuntungan yang memikat. Pertanyaan saya mengapa di Bali masih jarang orang melakukan penanaman melon dalam skala modern?
Inilah yang selalu mengantui pikiran saya, padahal permintaan dari wisatawan akan buah segar dan dengan kualitas bagus selalu diserbu wisatawan baik domestik maupun manca negara.
Perlu anda tahu bahwa makanan cuci mulut di hotel mewah di Bali, ada beberapa buah yang selalu dihadirkan. yakni, papaya, semangka, dan melon, lalu ada nanas, pisang dan buah lokal lain yang unik.
Jumlah hotel banyak, dan wisatawan luar negeri pun terus mengeruduk bali mengapa bisnis melon seakan sepi, dan buah itu selalu didatangkan dari luar daerah, sperti Jawa, Lombok atau daerah lainnya. Padahal pangsa pasar di bali sangat luar biasa akan buah-buah segar, dan berkualitas
Beberapa permasalahan yang muncul. Pertama, mental petani milenial belum semuanya masuk ke generasi muda, dan generasi muda tidak suka Bertani. Orang tua mereka yang petani, berharap jangan menjadi petani, mengubah nasib harus menjadi pegawai negeri atau menjadi pekerja migran di kapal pesiar.
Investasi pertanian modern, sangat besar, dan perlu ketekunan dalam pengelolaanya, ini perlu kompetensi, para tengkulak akan dikalahkan kalau menggunakan 'aplikasi modern" dalam penjualan produk pertanian. Inilah yang sebenarnya perlu diketahui oleh para pemula.
SELAYANG PANDANG BUAH MELON
Cucumis melo, dikenal juga dengan sebutan melon, merupakan salah satu spesies Cucumis yang telah dikembangkan menjadi banyak varietas budidaya. Buahnya adalah pepo.
Dagingnya manis atau hambar, dengan atau tanpa aroma musky, dan kulitnya bisa halus (seperti melon), berusuk (seperti melon Eropa), berkerut (seperti casaba melon), atau terjaring (seperti muskmelon).
Di Amerika Utara, varietas berdaging manis sering disebut muskmelon, termasuk varietas kulit buah musky dan varietas kulit halus berbau harum, dan melon biasanya mengacu pada jenis yang pertama.
Namun, muskmelon dalam arti sempit hanya mengacu pada jenis kulit buah musky, juga dikenal sebagai melon Amerika Utara, sedangkan melon yang sebenarnya adalah jenis melon Eropa dengan kulit bergaris dan sering berkutil yang jarang ditanam di Amerika Utara.
Asal usul melon tidak diketahui. Penelitian telah mengungkapkan bahwa benih dan batang bawah merupakan salah satu barang yang diperdagangkan di sepanjang rute karavan di Dunia Kuno.
Beberapa ahli botani menganggap melon berasal dari Levant dan Mesir, sementara yang lain berpendapat bahwa melon berasal dari Iran, India, atau Asia Tengah. Yang lain lagi mendukung melon yang berasal dari Afrika, dan pada zaman modern melon liar masih dapat ditemukan di beberapa negara Afrika.
Melon adalah ramuan tahunan yang tertinggal. Tumbuh baik di daerah beriklim subtropis atau hangat. Melon lebih menyukai tanah yang hangat dan subur serta memiliki drainase yang baik dan kaya nutrisi, namun rentan terhadap penyakit bulai dan antraknosa.
Risiko penyakit dikurangi dengan rotasi tanaman dengan tanaman non-cucurbit, sehingga menghindari tanaman yang rentan terhadap penyakit serupa seperti melon.
Penyerbukan silang menyebabkan beberapa varietas menjadi resisten terhadap embun tepung. Serangga yang tertarik pada melon antara lain kumbang mentimun, kutu daun melon, ngengat melonworm, dan cacing acar.
Melon merupakan tumbuhan berumah satu. Mereka tidak disilangkan dengan semangka, mentimun, labu, atau labu, namun varietas dalam spesies tersebut sering disilangkan.Genom Cucumis melo pertama kali diurutkan pada tahun 2012.
Beberapa penulis menganggap C. melo memiliki dua subspesies, C. melo agrestis dan C. melo melo. Varian dalam subspesies ini termasuk dalam kelompok yang genetiknya sebagian besar sesuai dengan sifat fenotipnya, seperti ketahanan terhadap penyakit, tekstur kulit, warna daging, dan bentuk buah.
Varian atau ras lokal (beberapa di antaranya awalnya diklasifikasikan sebagai spesies; lihat daftar sinonim di sebelah kanan) termasuk C. melo var. acidulus (melon Mangalore), adana, agrestis (melon liar), ameri (melon musim panas), cantalupensis (melon), reticulatus (muskmelon), chandalak, chate, chito, conomon (acar melon Oriental), dudaim (melon saku), flexuosus (melon ular), inodorus (melon musim dingin), momordica (snap melon), tibish, chinensis dan makuwa (melon Oriental),.
Tidak semua varietas melon manis. Melon ular, juga disebut mentimun Armenia dan mentimun ular, adalah melon tidak manis yang ditemukan di seluruh Asia dari Turki hingga Jepang.
Rasa dan penampilannya mirip dengan mentimun.[14] Di luar Asia, melon ular ditanam di Amerika Serikat, Italia, Sudan, dan sebagian Afrika Utara, termasuk Mesir.[9] Melon ular lebih populer di negara-negara Arab.
Varietas lain yang ditanam di Afrika rasanya pahit, dibudidayakan untuk diambil bijinya yang dapat dimakan. Untuk varietas yang ditanam secara komersial, ciri-ciri tertentu seperti jaring pelindung yang keras dan daging yang keras lebih disukai untuk keperluan pengiriman dan persyaratan pasar komersial lainnya.
Nutrisi
Per porsi 100 gram, melon menyediakan 34 kalori dan merupakan sumber yang kaya (didefinisikan sebagai setidaknya 20% dari nilai harian, atau DV) vitamin A (68% DV) dan vitamin C (61% DV). Nutrisi lainnya berada pada tingkat yang dapat diabaikan. Melon mengandung 90% air dan 9% karbohidrat, dengan masing-masing protein dan lemak kurang dari 1%.
Kegunaan
Saat ini terdapat tren baru mengenai konsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang semakin diminati konsumen sebagai hidangan pembuka (sup, salad, dan makanan penutup) yang rasanya nikmat
Selain itu, jus buah dan sayur memiliki nilai gizi yang tinggi karena diperkaya dengan mineral, vitamin, dan komponen bermanfaat lainnya bagi kesehatan manusia (Farcuh et al., 2020; Liu et al., 2019).
Dibandingkan dengan tanaman pangan lainnya, buah-buahan menyediakan sumber utama molekul bioaktif. Pola makan yang kaya akan senyawa aktif biologis alami seperti fenolik dan karotenoid dikaitkan dengan penurunan risiko kanker, penyakit kardiovaskular, dan degenerasi makula (Ismail et al., 2010; Silva et al., 2018; Stahl & Sies, 2005). Oleh karena itu, konsumsi buah akhir-akhir ini menjadi perhatian kesehatan karena semakin dikenalnya nilai gizi dan terapinya.
Dalam hal ini, melon (Cucumis melo L.) merupakan tanaman pangan budidaya penting yang ditanam di wilayah tropis dan beriklim sedang di dunia yang produksi globalnya diperkirakan lebih dari 40 juta ton (FAOSTAT, 2019).
Dari sekian banyak varietas yang teridentifikasi, melon memiliki kulit yang keras dan daging buah yang berair dengan biji yang tertanam di dalamnya.
Selain itu, bentuk, ukuran, warna kulit dan daging buahnya berbeda, serta rasa dagingnya. Buah melon sangat dianggap sebagai makanan penutup karena rasa aromatiknya yang unik.
Meluasnya pertumbuhan melon berkaitan dengan atribut sensori yang diinginkan. Sebenarnya daging buah melon juga digunakan untuk mengolah produk olahan seperti agar-agar serta jus dan minuman yang menyegarkan.
Selain kualitas rasanya yang sangat baik, daging buahnya memiliki komposisi nutrisi yang kaya dan merupakan sumber zat bioaktif yang penting bagi manusia (Petkova & Antova, 2015).
Demikian pula melon memiliki nilai gizi yang tinggi karena daging buahnya menyediakan vitamin dan sejumlah nutrisi seperti protein dan asam folat dalam makanan sehari-hari (Ismail et al., 2010).
Oleh karena itu, penerimaan melon tidak hanya terkait dengan daging buahnya yang berair, dianggap segar dan lezat dengan aroma yang menyenangkan, namun juga potensi manfaatnya bagi kesehatan manusia.
Secara tradisional, melon telah digunakan untuk alasan pengobatan sehingga dapat meredakan sembelit karena kandungan serat makanan, kekayaan air, dan kandungan nutrisinya (Kolayli et al., 2010). Mereka juga digunakan untuk mengatasi maag, malnutrisi, dan masalah bronkial.
Oleh karena itu, tampaknya kuantifikasi fitokimia pada bagian buah melon yang dapat dimakan adalah hal yang paling penting untuk membuktikan potensi manfaat kesehatannya dalam nutrisi manusia.
Di sisi lain, sayangnya beberapa jus, setelah diolah, memiliki tampilan keruh yang seringkali tidak diinginkan oleh konsumen seperti halnya jus melon.
Untuk meminimalkan kekeruhan sari buah C. melo dengan tetap menjaga sifat organoleptik dan sensoriknya, maka perlu dilakukan tahap klarifikasi pada industri pengolahan sari buah.
Selain itu, sedikit sekali makalah ilmiah yang terdapat dalam literatur tentang senyawa fenolik dan profil volatil melon; Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian terhadap senyawa bioaktif daging buah dan mengetahui nilai gizinya.
Selain dikonsumsi dalam keadaan segar, melon terkadang juga dikeringkan. Varietas lain dimasak, atau ditanam untuk diambil bijinya, yang diolah untuk menghasilkan minyak melon. Varietas lainnya ditanam hanya karena aromanya yang menyenangkan. Minuman keras Jepang Midori dibumbui dengan melon
Ada perdebatan di kalangan ulama apakah abattiach dalam Kitab Bilangan 11:5 mengacu pada melon atau semangka.Kedua jenis melon tersebut dikenal di Mesir Kuno dan daerah pemukiman lainnya.
Beberapa ahli botani menganggap melon berasal dari Levant dan Mesir, sementara yang lain menyebutkan asal usulnya di Persia, India atau Asia Tengah, sehingga asal usulnya tidak pasti.
Para peneliti telah menunjukkan bahwa benih dan batang bawah merupakan salah satu barang yang diperdagangkan di sepanjang rute karavan di Dunia Kuno.[8]
Beberapa ilmuwan mendukung asal usulnya dari Afrika, dan di zaman modern melon liar masih dapat ditemukan di beberapa negara Afrika di Afrika Timur seperti Ethiopia, Somalia, dan Tanzania.
Melon didomestikasi di Asia Barat dan seiring berjalannya waktu banyak kultivar berkembang dengan bentuk dan rasa manis yang bervariasi. Iran, India, Uzbekistan, Afganistan dan China menjadi sentra produksi melon. Melon dikonsumsi di Yunani Kuno dan Roma.
Melon merupakan anggota dari genus Cucumis, subsuku Cucumerina, suku Melothria, sub famili Cucurbitaceae, dan famili Cucurbitaceae. Melon yang belum matang digunakan segar dalam salad, dimasak---sup, rebusan, kari, tumis---atau acar.Â
Buah matang dimakan segar sebagai buah pencuci mulut atau dalam bentuk kalengan atau digunakan untuk sirup atau selai; irisan dehidrasi---diproses ringan---untuk penyimpanan jangka pendek atau sedang dapat dibentuk kembali, dan jus yang diperas dapat dikalengkan.
Biji melon adalah sumber makanan yang mengandung minyak nabati dan protein tak jenuh dan dapat dipanggang ringan dan dimakan seperti kacang. Melon memiliki nomor kromosom dasar 12 dan merupakan spesies diploid, 2n = 24. Sel polisomatik sering terdapat pada melon.
Tujuh spesies Cucumis poliploid---alopoliploid dan autopoliploid---terdapat tetapi tampaknya tidak ada yang berkerabat dekat dengan melon. 96 gen yang dilaporkan dalam melon secara kasar dapat diklasifikasikan ke dalam enam kategori dengan kategori dan jumlah gen yang berbeda di setiap kategori: (1) tanaman, 24, (2) bunga, 16, (3) buah, 19, (4) ketahanan terhadap penyakit, 22, (5) resistensi serangga, 5, dan (6) isozim, 14.
Hubungan pewarisan dan dominasi karakter tanaman dan buah melon yang penting secara ekonomi tidak sesederhana yang disebutkan oleh deskripsi kuantitatif dan simbol gennya. Ekspresi jenis kelamin adalah salah satu masalah genetik yang paling menantang bagi para pemulia melon.
KANDUNGAN BIOAKTIF YANG MENYEHATKAN MANUSIA
Mengkarakterisasi beragam kultivar melon untuk membantu nutrisi dalam perbaikan tanaman dan mempromosikan pola makan yang sehat.
Di sini, kami menggunakan pengujian in vitro untuk mengkarakterisasi kualitas nutrisi dan efek manfaat kesehatan dari 30 genotipe melon (Cucumis melo L.), termasuk 10 kultivar unggul, 16 ras lokal, dan 4 jenis melon liar yang dikumpulkan dari berbagai wilayah di India.
Dua ras lokal (Sidoota dan Alper Green) memiliki kandungan total padatan terlarut (TSS) tertinggi (12,20 dan 11,25). Ras Sidoota dan Pappusa memiliki kandungan gula pereduksi yang tinggi (2,84 dan 2,81 mg g1 berat segar [FW]).
Kandungan polifenol tertinggi (22,0 mg g1 FW) diamati pada ras lokal Mage Kaayi-2, Budamekaayi, dan Melon Kecil. Berdasarkan kandungan metabolit primer dan sekunder, ras Mekke Kaayi dan Giriyala menunjukkan aktivitas pemulungan radikal 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) yang tinggi (97,6 dan 91% pada 100 g mL1).
Selain itu, tujuh ras lokal menunjukkan aktivitas induksi oksida nitrat (NO) yang signifikan (penghambatan >80% pada 200 g mL1), yang menunjukkan potensi manfaat kesehatan, dan tujuh menunjukkan aktivitas penghambatan enzim pengubah angiotensin (ACE) yang cukup besar (tertinggi pada Kashi Madhu), menunjukkan potensi kegunaannya dalam mengurangi hipertensi.
Genotipe dengan senyawa bermanfaat bagi kesehatan yang tinggi yang diidentifikasi dalam banyak penelitian dapat digunakan untuk pemuliaan kultivar melon yang lebih baik guna mempromosikan buah-buahan serta pola makan yang sehat.
Akhirnya, mari  bertanam melon, untuk mengubah nasib. Moga bermanfaat***
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
