Mahasiswa KKN UIN Saizu Purwokerto Menggelar Pelatihan Pembuatan Sirup Pala di Desa Sumpinghayu

Dayeuhluhur, Cilacap - 4 Agustus 2023

Dalam upaya mendukung pengembangan ekonomi lokal dan pemanfaatan potensi alam yang melimpah, kelompok mahasiswa KKN UIN Prof. KH. Saifuddin Zuhri Purwokerto angkatan 52 dari Kelompok 55 Desa Sumpinghayu, Kecamatan Dayeuhluhur, Kabupaten Cilacap, menggelar kegiatan pelatihan unggulan berjudul "Pelatihan Pembuatan dan Pengemasan Hasil Buah Pala: Sirup Pala dan Selai Pala". Kegiatan ini dilaksanakan dengan semangat tinggi di Balaidesa Sumpinghayu pada hari Rabu (02/08/2023) pukul 13:30, dan dihadiri oleh berbagai pihak, termasuk perangkat desa, ketua RT-RW, serta undangan lainnya.

Dalam sambutannya, ketua kelompok KKN, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan langkah nyata mahasiswa dalam memberikan kontribusi kepada masyarakat desa. Keinginan untuk mendorong kemajuan desa, khususnya dalam mengolah potensi buah pala yang melimpah, menjadi motivasi utama penyelenggaraan pelatihan ini.

Kepala desa Sumpinghayu turut memberikan sambutan yang mengapresiasi inisiatif para mahasiswa dalam mengadakan kegiatan ini. Beliau menegaskan bahwa kegiatan semacam ini sejalan dengan visi dan semangat masyarakat desa dalam mengembangkan potensi alam yang ada.

Acara pelatihan diisi oleh dua narasumber yang kompeten dalam bidang ini, yaitu Icah Hayati dan Hasanah, keduanya berasal dari desa Hanum dan memiliki produk unggulan "Caipala" dari "Rumah Kreasi Hanum". Narasumber memaparkan langkah-langkah pembuatan sirup pala dengan jelas dan rinci sebagai berikut:

Pelatihan Pembuatan Sirup Pala:

Bahan Baku:

1. Buah pala berkualitas bagus

2. Gula pasir

3. Air

Cara Membuat:

1. Seleksi buah pala dan ambil yang berkualitas bagus

2. Rendam buah pala di air garam minimal 20 menit

3. Parutlah buah pala yang sudah direndam dengan air garam

4. Timbang daging pala parut dan campur dengan air bersih (1 kg daging pala parut dicampur dengan 1 liter air)

5. Peras campuran untuk mendapatkan sarinya

6. Campurkan gula pasir (1/2 kg) ke dalam sari pala

7. Masak campuran hingga mendidih

8. Setelah mendidih, masukkan dalam botol kaca

Narasumber juga menjelaskan manfaat dari produk ini, termasuk meringankan masuk angin, insomnia, masalah pencernaan, dan banyak manfaat kesehatan lainnya seperti meningkatkan kesehatan otak, detoksifikasi racun, pengaturan tekanan darah, peningkatan imunitas, dan lebih lagi.

Tak hanya itu, manfaat kesehatan dari produk sirup pala ini pun tidak luput dari penjelasan. Dari meringankan masuk angin, insomnia, hingga manfaat dalam mengatur tekanan darah, semua dibahas secara mendalam. Produk-produk unggulan yang dihasilkan dari pelatihan ini antara lain "Caipala" (sirup pala), "Selaipalanum" (selai pala), "Manispalanum" (manisan pala), dan "Palajahenum" (manisan pala+jahe), yang semuanya berasal dari Rumah Kreasi Hanum Dayeuhluhur, Cilacap, Jawa Tengah.

Kegiatan pelatihan berlangsung dengan penuh antusiasme dan keceriaan. Peserta merasa senang dapat belajar dari narasumber yang berkompeten serta dapat berinteraksi langsung dalam proses pembuatan. Acara berakhir pada pukul 15:15 waktu setempat.

Diharapkan, kegiatan ini tidak hanya berdampak pada peningkatan keterampilan masyarakat dalam mengolah buah pala menjadi produk bernilai tinggi, tetapi juga berkontribusi dalam memajukan ekonomi desa serta mempererat kerja sama antara mahasiswa KKN dan masyarakat Desa Sumpinghayu.