Kandungan Gizi pada Omlatte Telur terhadap Performa Atlet

Omelet merupakan salah satu hidangan sederhana atau masakan yang terbuat dari telur yang banyak digemari masyarakat. Cara membuat omelet relatif mudah, yaitu dengan cara mengocok telur lalu menggorengnya dengan mentega ataupun minyak goreng pada sebuah wajan dan biasanya digulung ketika akan matang. Makanan Omelet ini ternyata menjadi makanan salah satu atlet di dunia yaitu bernama Ryan Murphy. Ryan Fitzgerald Murphy merupakan salah satu atlet renang yang gemar memakan Omelet. Ryan Murphi meraih medali emas di Olimpiade Tokyo 2020. Baginya omelet merupakan makanan yang sederhana namun mampu memberinya banyak energi.
Omelet telur memiliki kandungan zat gizi yang bermanfaat. Sebanyak 11 gram protein terkandung di dalam 100 gram omelet yang sangat penting untuk menunjang diet sehat atlet. Omelet juga mengandung zat gizi lain, seperti vitamin A, kalium, vitamin E, vitamin D, kalsium yang juga sangat dibutuhkan atlet dalam menjaga performanya.
Menurut Gilbert, N. 2009 dalam Proceedings of the Nutrition Society (2009). menjelaskan bahwa protein merupakan zat gizi yang diperlukan untuk membangun dan memelihara otot, serta memperkuat sistem imun. Imun. Menurut Dr Carrie Ruxton, PhD, ahli gizi dari King’s College, London, selain sebagai sumber protein, telur juga diperkaya dengan vitamin D, vitamin B12, dan asam amino, yang diperlukan untuk perkembangan anak dan pemulihan fisik pada orang dewasa. Penelitian Ruxton juga menunjukkan bahwa telur memainkan peran penting dalam menjaga kebugaran dan bentuk badan. Oleh karena itu, omelet dapat menjadi olahan telur yang cocok untuk menu atlet.