Surabaya-16Juni 2022, Permasalahan berantai pada masa pandemi 19 adalah keterbatasan pengetahuan keterampilan dan teknologi yang bisa diakses dalam hal teknologi pengolahan berbagai produk Pengrajin Kue Bahan Dasar Tepung Terigu Menjadi Donat. Pengemasan, sehingga belum mampu menembus segmen pasar, ini sangat mempengaruhi ekonomi masyarakat. Permintaan konsumen dapat terpenuhi apabila tingkat produksi tetap kontinyu dan mutu olahan dapat terjaga.
Aspek inilah yang masih menjadi permasalahan mendasar oleh masyarakat tentang teknologi pengembangan produk Pengrajin Kue Bahan Dasar Tepung Terigu Menjadi Donat. Penyelesaian permasalahan ini dapat ditempuh antara lain melalui pengembangan keterampilan dan manajemen usaha bagi masyarakat di Kampung Medayu Utara XVII Kecamatan Rungkut Kota Surabaya dalam meningkatkan ekonomi kelompok masyarakat dengan memberikan pendampingan pemberdayaan ilmu dan teknologi. Berangkat dari permasalahan mitra, maka melalui program pengabdian masyarakat, bersama-sama dengan ini saya Intan Kartika mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 telah melaksanakan program KKN dalam bentuk pendampingan, penyuluhan dan pelatihan melalui peningkatan manajemen usaha.
Ekonomi merupakan sebuah konsep ekonomi di periode ekonomi baru yang mengintensifkan informasi dan kreativitas dengan mengandalkan ide, pengetahuan atitude dan talenta, daripada sumber daya tenaga. Oleh karena itu, Sumber Daya Manusia (SDM) sebagai faktor produksi utama dalam kegiatan ekonominya. Sehingga diperlukan pengetahuan tentang potensi diri dan lingkungan budaya setempat, dari warga masyarakat masing sebagai sumber hidup dan tempat tinggalnya.
Di Indonesia, Ekonomi Kreatif mulai terdengar saat pemerintah mencari cara untuk meningkatkan daya saing produk nasional dalam menghadapi pasar.
