Minyak Goreng Kelapa dan Potensi Peningkatan UMKM Masyarakat Flores

Dari kenyataan ini, sebenarnya lebih menguntungkan petani kelapa, jika mengolah kelapa menjadi minyak goreng, ketimbang menjual kopra. Logikanya jelas, orang membutuhkan waktu sedikit, tetapi keuntungan ganda dan berapa kali lipat dari menjual kopra.

Kalau memang minyak kelapa itu bagus dan berkualitas untuk kesehatan manusia, mengapa pemerintah tidak mendukung UMKM masyarakat? Negeri ini tidak akan kekurangan minyak goreng, jika benar-benar efektif mau mengolahnya secara lebih serius lagi.

Demikian beberapa ulasan terkait pohon kelapa yang pernah ada dalam sejarah perjuangan pribadi untuk bangkit dari krisis tahun 1992 dan juga kenyataan-kenyataan lain yang menunjukkan bahwa pohon kelapa adalah pohon yang penting dan banyak kegunaannya baik dalam konteks kehidupan sehari-hari masyarakat Flores, maupun dalam konteks urusan adat mereka. 

Tidak hanya itu potensi pengolahan kelapa menjadi minyak goreng sudah pasti bisa menaikan tingkat pendapatan, ekonomi dan kesejahteraan masyarakat.

Salam berbagi, ino, 24,02.2022