Bukan Soal Terong, Bung, tapi Cara dan Rasanya

Mereka bahkan juga tahu bahwa jenis sayuran, buah-buahan itu ada juga di Indonesia. Namun, rasanya ketika dimakan, ternyata beda. Tentu, setiap orang punya cara untuk mengetahui bagaimana cara memasaknya. 

Nah, jika itu ditulis dan dibagikan kepada orang lain atau misalnya ditulis di Kompasiana, maka suasana dapur, dan kamar makan, atau suasana keluarga kita akan berubah melalui cara masak yang baru dari bahan yang sama.

Nah, inilah pentingnya mengapa kita perlu berbagi pengalaman. Ya, agar kita bisa saling belajar dan belajar juga mengubah cara kita mengolah bahan makanan yang ada di tanah air kita sendiri. 

3. Berani beda

Keberanian untuk mencoba memasak dengan resep yang kita tahu lalu sambil mencoba memasukkan unsur baru tentu juga dibutuhkan. Unsur baru yang saya maksudkan adalah unsur rasa sesuai budaya kita masing-masing. 

Contohnya, lempengan Terong yang dimasak teman dari Kerala itu memang sudah enak, namun tiba-tiba saya melihat seorang Jerman yang duduk di samping saya mengambilkan sambal Asian lalu ia membubuhkan sambel itu di atas gorengan terong itu. 

Saya langsung bertanya, "Rasanya enak" Dia hanya mengangguk, tanda bahwa enak. Saya akhirnya juga mencoba, wah ternyata betul-betul sueeenak lho. Nah, ini yang saya maksudkan berani beda sesuai dengan rasa budaya kita sendiri.

4. Kreatif menata hidangan

Hal menata hidangan sering dianggap sepele oleh kebanyakan orang. Akan tetapi, setelah saya amati di Jerman misalnya, rupanya hal itu merupakan bagian penting dari lezat dan enaknya makanan. 

Memang tidak menambah rasa, tetapi menambah suasana makan. Ketika duduk di kamar makan, saya langsung tertarik melihat lempengan Terong goreng itu yang ditaruh pada pinggir piring makan dan mengelilingi lempengan roti bakar yang di atasnya sudah ditaruh tomat-tomat kecil. Jujur, belum makan saja, rasanya sudah seperti enak banget. 

Unsur keindahan ruangan atau meja makan, lagi-lagi adalah unsur penting, sekurang-kurangnya dari pengalaman dan pengamatan pribadi saya. Bunga di atas meja menjadi pengubah suasana secara otomatis.