Ketika Puasa Terapkan Pakai Pola 2-4-2 untuk Memenuhi Kebutuhan Air bagi Tubuh

*Air putih unsur yang dilupakan pada tumpeng makanan sebelum dikenal 'gizi seimbang' ....

Air adalah salah satu unsur yang mempunyai peranan yang sangat penting dalam metabolisme tubuh karena berbagai organ dalam tubuh, seperti ginjal, otak, otot dan sendi mengandung air antara 70-80 pesen. Tubuh manusia sendiri terbangun dengan air yang mencapai 50-60 persen. Itulah sebabnya kebutuhan tubuh akan air (hidrasi) jadi penting untuk kesehatan, kebugaran, dan kinerja dalam kehidupan sehari-hari.

Selama ini air putih dilupakan seperti yang terlihat di tumpeng makanan dengan semboyan "4 Sehat 5 Sempurna", tapi seiring dengan kemajuan ilmu gizi tumpeng makanan pun bergeser untuk memenuhi kecukupuan gizi bagi tubuh yaitu melalui gizi seimbang. Di sini diperlukan air putih sehingga di dasar tumpeng ada 8 gelas air putih, setara dengan 2 liter, yang merupakan kebutuhan tubuh sehari-hari. Semboyannya pun berganti jadi "Gizi Seimbang" yang direkomendasi oleh Kemenkes RI dengan 8 gelas air putih sebagai bagian dari 'tumpeng makanan bergizi'.

[Baca juga: Makanan Bergizi, Bukan "4 Sehat 5 Sempurna" tapi Makanan dengan "Gizi Seimbang"]

Karena air putih dibutuhkan, maka masyarakat diharapkan lebih cerdas untuk memilih air minum dalam kemasan (AMDK) karena sekarang banyak jenis dan merek AMDK. Bahkan, ada yang tidak mempunyai standar (SNI) dan izin kesehatan dari BPOM. Ada juga yang tidak mencantumkan tanggal kadaluarsa (expired date) atau peringatan tanggal batas aman diminum.

Ilustrasi (Sumber: marketingtochina.com)

Dalam kaitan itulah Danone-AQUA bersama Indonesia Hydration Working Group (IHWG)  menyelenggarakan acara Hydration Talk "Mengenal Jenis dan Manfaat Air Minum dalam Kemasan di Indonesia" di Jakarta, 14/5-2019 sebagai bagian dari sosialisasi untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang jenis dan manfaat AMDK. Hal ini penting karena, seperti dikatakan oleh dr Nurul Ratna Mutu Manikam, MGizi, SpGK, Ketua Departemen Ilmu Gizi, FK Universitas Indonesia (UI), minum air yang cukup sangat penting untuk keseimbangan fisiologis tubuh dalam mengatur proses biokimia, pengatur suhu, pelarut, pembentukan sel, pelumas sendi dan bantalan organ tubuh, media transportasi zat energi dan sisa metabolisme.

Pola 2-4-2

Kekurangan air menyebabkan dihidrasi yang mempengaruhi kesehatan. Misalnya, mengantuk, mulut dan bibir kering, haus, mata kering, kulit kering, sembelit, pusing, sakit kepala, kesadaran turun dan urin sedikit. Hidrasi bisa dicek dari warna urin atau air kencing. Jika sudah pekat atau coklat itu artinya dehidrasi.

Dengan fungsi air yang sangat penting itu tentulah diperlukan air minum yang memenuhi standar kesehatan. Jika (kandungan) air yang diminum tidak sesuai dengan standar baku yang ditetapkan pemerintah tentulah akan menimbulkan masalah terkait dengan kesehatan. Masyarakat sendiri sekarang sudah tergantung pada AMDK untuk memenuhi kebutuhan air minum.

Bagi yang berpuasa tentulah perlu juga memenuhi kebutuhan air agar tidak dehindrasi. Untuk itu dr  Tria Rosemiarti, Hydration Science Director PT. Tirta Investama (Danone-AQUA), memberikan 'rumus' untuk memudahkan umat Muslim memenuhi kebutuhan air minum 8 gelas yaitu pola 2-4-2. Pada saat berbuka minum 2 gelas. Setelah tarawih dan menjelang tidur minum 4 gelas. Ketika sahur minum 2 gelas. Dengan cara ini kebutuhan air selama berpuasa tetap terpenuhi.

Yang perlu diingat adalah sekarang banyak jenis dan merek AMDK yang beredar di pasaran. Celakanya, informasi tentang AMDK itu banyak yang hanya berdasarkan testimoni bukan kajian ilmiah. Pemerintah sendiri baru mengakui empat jenis AMDK, yaitu: air mineral, air demineral, air oksigen dan air alkali.

Keempat jenis AMDK ini mempunyai karakteristik yang berbeda. Air mineral mengandung mineral dalam jumlah tertentu yang diatur sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Kandungan mineral dalam air mineral AMDK bukan yang ditambahkan tapi yang memang ada di air baku yang selanjutnya diproses agar sesuai dengan SNI. "Dalam air mineral terdapat kandungan natrium, kalsium, zinc, florida, magnesium, kalium, dan silica yang dibutuhkan oleh tubuh," kata Dr  dr  Diana Sunardi, MGizi, SpGK,  Ketua Indonesia Hydration Working Group (IHWG).

Sumber: Indonesia Hydration Working Group (IHWG)

Selain hanya berguna untuk mencukupi kebutuhan air, menurut Dr Diana, jenis air demineral, air alkali dan air oksigen masih diperlukan kajian ilmiah apakah tiga jenis air minum ini benar-benar memberikan manfaat untuk tubuh. Yang perlu diingat ketika memilih AMDK perlu diperhatikan al. wadah yang bersih, label dan tanggal kadaluarsa yang jelas, kode produk pada yang sama pada botol dan tutup botol, nomor SNI dan izin BPOM. "Setelah itu pastikan air dalam kemasan berkualitas baik, dengan tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak berasa sebelum diminum. Dan pastinya tidak mengandung bahan berbahaya," ujar Dr Diana mengingatkan.

Pembuktian Ilmiah

Suatu hari ada sales yang menawarkan botol, semacam tumbler, yang berisi batuan, yang dia sebut untuk menghasilkan oksigen ke air. Tapi, satu hal yang tidak dijelaskan adalah bahwa manusia bernapas dengan paru-paru. Oksigen untuk kebutuhan semua organ dipenuhi oleh paru-paru. Nah, ketika minum air oksien maka air masuk ke lambung. Lalu, bagaimana oksigen di air yang diminum itu masuk ke paru-paru?  Sales itu terdiam. Selain itu ketika botol atau wadah air oksigen dibuka ada perbedaan tekanan dengan udara luar sehingga bisa terjadi pelepasan oksigen dari air.

[Baca juga: Menyoal "Larangan" Minum di Ruang Kelas, Ruang Kuliah dan Gerbong KRL]

Media sosial yang gencar menyebarkan isu manfaat dari AMDK sebagian besar hanya berdasarkan testimoni. Padahal, diperlukan dukungan kajian ilmiah karena menyangkut kesehatan manusia. Isu tentang AMDK yang bisa sebagai detoksifikasi (mengeluarkan racun dari tubuh), menyembuhkan kanker, tumor, dll. tidak berdarakan kajian ilmiah tapi sebatas testimoni.

Ilustrasi Piramida Makanan (Sumber: ehajulaeha027.wordpress.com)

Di masyarakat juga bekembang isu bahwa air dengan pH tinggi dapat menstabilkan kadar pH tubuh, mengatasi darah tinggi dan kolesterol sampai mencegah kanker. "Sampai saat ini klaim tsb. masih perlu pembuktian secara ilmiah," ujar Dr Diana.

Sebagai produsen utama air mineral bermerek di Indonesia, Danone-AQUA, selalu menjaga kemurnian produk mulai dari sumber mata air, proses produksi sampai kontrol kualitas di pasar. Keaslian dan kualitas air dijaga agar tetap seperti di sumbernya melalui sistem yang terintegrasi secara otomatis membuat AQUA lebih higienis dan kualitasnya terjaga sesuai dengan regulasi dan standar keamanan pangan yang berlaku di Indonesia.

Bersama IHWG dan UI, menurut dr Tria, Danone-AQUA terus mengajak berbagai kalangan, termasuk universitas di Indonesia, untuk terus memberikan edukasi untuk membantu meningkatkan kesadaran masyarakat agar selalu meminum air yang sehat. Danone-AQUA sebagai merek asli Indonesia sudah dikenal sejak 46 tahun yl. selalu menyediakan hindrasi sehat untuk masyarakat Indonesia sekaligus memelihara sumber mata air sebagai kelestarian alam dari hulu sampai hilir sejalan dengan visi Danone "One Planet One Health". *