Cerita di Balik Kue Christstollen dan Resepnya

Jeruk citrus, diambil kulitnya, lalu diparut

100 g

Mentega untuk dioles sebelum dikasih gula puder

200 g

Gula Puder/Halus

2 Pk.

Vanille

Cara Membuat:

Tepung, fermipan (ragi), 50g gula dan 3 sdm susu diaduk, setelah menjadi adonan biarkan sebentar. Mentega, sisa gula, telur, garam, kulit jeruk parut, kayu manis dan susu dicampur dan aduk sampai membentuk adonan. Lalu dicampur dengan adonan yang sudah beragi. Kemudian masukan kacang Mandel, Citronat dan Orangeat. Setelah semuanya tercampur, langkah terakhir adalah masukan irisan kismis (kalau buah kismisnya terlalu besar, bisa dibagi dua). Jika semuanya sudah tercampur, diamkan lagi adonan tersebut selama 45 menit.

Setelah 45 menit, adonan dibagi dua dan dibentuk bulat lonjong, setelah itu ditutup dengan serbet dan biarkan lagi selama 55 menit.

Setelah 55 menit, adonan yang sudah dibentuk diatas, dibakar di oven dengan temperatur 170°C selama 60 menit, setelah matang dan masih dalam keadaan hangat, oles dengan mentega dan ditabur dengan gula puder/halus …

Semoga informasi diatas berguna dan saya ucapkan „Selamat Mencoba“

Image: 1,2,3,4,5,6

Source: 1,2, pengalaman pribadi