African Chicken, dan "The Taste of Macao"

Klepon istimewa dari Nusa Indonesian Gastronomi menutup acara

Prinsip gastronomi itu, bahwa makanan adalah ilmu.

Melibatkan semua indra, apresiasi gastronomi memberikan banyak fungsi lain dari sekadar menikmati atau menghidangkan makanan dan minuman.
"Taste of Macao" berhasil memberikan makna lain yang lebih luas bagi Penulis (dan mungkin orang lain yang hadir saat itu), bahwa Macao yang menyandang status sebagai Kota Kreatif Gastronomi UNESCO bisa menjadi contoh bagi negara lain dalam pengenalan, pelestarian, strategi promosi, dan pengembangan usaha bidang pariwisata dan gastronomi terpadu, menyeluruh, dan berkelanjutan.

Salam Kompasiana Beyong Blogging :: IndriaSalim ::